嘿,小伙伴们,冬天要多吃莲藕!莲藕,这个冬天里的小清新,不仅口感微甜清脆,营养价值也是杠杠的!滋阴强体、通便止血,还有消淤清热、除烦解渴、止血健胃的功效,简直是老少皆宜的超级蔬菜!
今天就给大家推荐一款我家最近超爱的美食——莲藕丸子!保证你吃了还想吃,营养满满,还能解馋哦!
好了,废话不多说,咱们直接进入正题——炸莲藕丸子!
🌟准备食材:猪肉馅250克,新鲜莲藕一节(大约160克),玉米淀粉60克,鸡蛋1个,葱姜末少许。
制作步骤:
1.首先,把莲藕去皮擦丝切碎,放入大碗中。接着加入肉馅、葱姜末、鸡蛋、生抽2勺、蚝油1勺、一点点盐、小勺胡椒粉和玉米淀粉。然后,顺着一个方向搅拌,直到馅料上劲。
2.接下来,把锅烧热,倒入足够的油,油温六成热时,就可以开始炸丸子了。用手的虎口挤出丸子馅,用勺子挖到油锅中,中小火慢炸。炸到微黄色就可以捞出,等油温再次升高后,再复炸30秒,这样丸子就会更加酥脆可口!
看这金黄诱人的莲藕丸子,外酥里嫩,鲜嫩多汁,香酥可口,一口一个,简直停不下来!每次一上桌,大人小孩都抢着吃,秒光!
而且,这道菜不仅好吃,还超级有营养!莲藕的多种健康功效加上猪肉的丰富蛋白质,简直是冬季滋补的绝佳选择!
小伙伴们,赶紧动手试试吧!保证你也会爱上这个莲藕丸子,让冬天不再单调,让嘴巴和肚子都得到满足!