春来第一鲜，最美羊肚菌。近日，记者走进忻口镇忻口村的羊肚菌种植大棚，一股沁人心脾的菌香扑鼻而来。放眼望去，一朵朵棕色“小伞”挤满菌垄，长势喜人，如雨后春笋。

忻口村到村工作大学生乔乔告诉记者：“我们从2022年9月投产运营，前后奔往北京、内蒙、云南等地学习借鉴经验知识，选择优质羊肚菌菌种‘六妹’，并进行繁殖培养，11月开始种植，自首批菌子出土以来，工作队员和村委干部干劲十足，整天穿梭在种植大棚里，忙得不亦乐乎。今年气候温润适宜，种植的15亩羊肚菌出菇率高、品质好，预计亩产将达到1000斤，总产值40余万元。”

羊肚菌对生长环境十分挑剔，必须严格控制棚内温湿度，及时喷水、通风，菌子才能长势饱满。“目前长势很不错，已达到采摘标准，即可进棚采摘。”种植基地负责人仝亮红介绍说。

羊肚菌的种植也带动了村里人的就业，“开始种植羊肚菌后，我就在这里务工，挣点钱补贴家用，平时也不耽误照顾家里的老人小孩，希望这个好产业继续扩大规模，做好做强。”正在采收羊肚菌的村民郭大妈，言语间对这份“家门口”的工作很是满意。

据了解，羊肚菌是一种珍稀食药用菌，富含多种营养元素，经济价值高，且口感柔嫩、味美，一般在秋冬季种植，冬春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开，不仅让“冬闲田”变“增收田”，还将传统意义上的春耕变成了春收。

“如今，羊肚菌成为了忻口村乡村振兴路上的新亮点，下一步，我们将持续稳定羊肚菌种植规模，提升种植技术，把它打造成助力乡村振兴的富民产业，让‘小菌菇’成为壮大村集体经济、带动百姓就业增收的‘致富伞’。”忻口镇副镇长刘东繁告诉记者。