电影《水饺皇后》是一部根据真实人物改编的女性励志传记片，由刘伟强执导，马丽领衔主演，惠英红、朱亚文等实力派演员加盟，将于2025年4月30日全国上映。影片以湾仔码头创始人臧健和的传奇人生为蓝本，讲述了一位普通母亲在逆境中崛起、用一碗水饺改写命运的动人故事。
故事背景设定在20世纪70年代末，山东女子臧健和带着两个年幼的女儿因寻亲滞留香港。面对语言不通、经济拮据的困境，她白天在酒楼洗碗、深夜做电车清洁工，每日劳作超20小时，却因过度劳累腰骨受伤。生活的重压下，她凭借家传的北方水饺手艺，在湾仔码头支起小摊，开启了创业之路。初期，因饺子口味不符合香港人习惯，生意惨淡，甚至被嘲讽“皮厚如棉被”。然而，臧健和并未放弃，她虚心听取顾客意见，改良饺子皮厚度和肉馅比例，最终以“臧姑娘”水饺赢得口碑，从街头小贩逐步发展为国际品牌“湾仔码头”的创始人。
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影片通过细腻的镜头语言，展现了臧健和在困境中的坚韧与智慧。她既是包煮水饺的“复合型人才”，也是独自扛起家庭重担的母亲。面对威胁女儿安全的不明人士，她挥舞菜刀怒吼“敢动我女儿，我跟你们拼命”，将母爱的无畏与刚强展现得淋漓尽致。这种真实而克制的表演，让观众感受到角色内心的挣扎与力量。
演员阵容方面，马丽与惠英红的合作堪称亮点。马丽彻底颠覆喜剧形象，将臧健和的脆弱与坚强、柔情与果敢演绎得入木三分，连在湾仔长大的惠英红都惊叹“太像了”。惠英红饰演的“红姐”嘴硬心软，与臧健和的互动充满烟火气；朱亚文饰演的“华哥”则成为臧健和创业路上的重要助力。此外，王祖蓝、薛凯琪等演员的加盟，为影片增添了更多层次感。
导演刘伟强一改往日商业大片的风格，以平实温和的叙事手法，将焦点对准普通人的奋斗。他通过日常细节展现时代温度：臧健和在码头支摊时与邻里的互助、面对市场挑战时的灵活应变，以及最终让中国水饺走向世界的成就，都折射出改革开放初期香港与内地的经济文化交融。影片中，臧健和那句“摔倒了自己不起来，别人想扶也费劲”的台词，正是她人生信条的写照。
作为五一档预售票房冠军，《水饺皇后》不仅是一部商业佳作，更是一曲献给所有奋斗者的赞歌。它用一碗水饺的温度，传递出跨越时代的生命力量——真正的成功不在于财富多少，而在于面对困境时的尊严与希望。对于观众而言，这不仅是一次观影体验，更是一场关于坚韧、母爱与时代机遇的深刻共鸣。
