“蛇年发不发，看正月初八”，这天是聚财日，牢记“不吃大米饭”习俗，希望有你！

正月里最好的日子，就要数正月初八这天了，这天是传统习俗里的“聚财日”。我们无论是过年，还是过节，都喜欢讨好彩头，而正月初八的“八”，谐音是“发”，所以这天又叫“聚财日。”加上女娲在正月初七造了人，初八又给人们造了谷子，所以初八这天五谷丰登，福多财多，人们不愁吃。还有说法，这天若是晴天，来年又是丰收年！

再加上正月初八还是“顺星节”。顺星节的由来是，相传正月初八这天，是天上的众星下凡时间。据道教说法，每个人在每一年都会有一位值年的星宿，掌握着此人的一年命运。在这天，人们会举行一些祈祷仪式，以盼新的一年顺星顺风顺水顺顺顺。

为什么正月初八不能吃大米饭呢？

前面说了，正月初八是“谷子”的生日，这天为了表达对谷神的尊重，所以不吃大米饭。不过，在正月初八，要记得吃这“2宝”，寓意“发财手”，多吃讨个好彩头，争取抓住更多的财运聚财。

一：吃猪蹄

在春节里，一直有个说法，吃猪蹄寓意发财手，抓财一把又一把，有着招财进宝的美好象征。猪蹄推荐吃法：红烧猪蹄

【红烧猪蹄做法】1：准备猪蹄，拔干净上面的猪毛，焯水后趁热用镊子扒，也可以先用火烧一下表面，在用铁球丝刮干净。2：猪蹄斩成小块，凉水入锅，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫，接着猪蹄捞出控水。3：另起一锅，加入食用油，冰糖，开小火慢慢炒至冰糖融化出许多小泡泡，颜色呈香油色，加入猪蹄快速翻炒上色。4：接着下入八家、桂皮、香叶、热水大火烧开，水开转小火炖20分钟。5：接着根据各人口味放入食用盐，炖到猪蹄软烂即可，出锅时汤汁若多，转大火收汁。

二：吃鸡爪

鸡一直是各种节日里的吉祥菜，它谐音“吉”，寓意大吉大利，吉祥如意。而鸡爪又叫“凤爪、挠钱手”，所以正月初八这天聚财日非常时候吃鸡爪。推荐吃法：虎皮鸡爪。

【虎皮鸡爪做法】1：鸡爪去掉指甲，清洗干净后，冷水入锅，下入葱段姜片花椒料酒去腥，水开煮4分钟。2：煮好捞出，用凉水冲洗干净，并控水。3：接着往鸡爪里加入老抽上色。4：锅中多倒点油，油温6成热，放入鸡爪中火炸干，炸干才会有虎皮。5：接着放入冰水里浸泡2小时。6：另起一锅，锅热倒油，放入辣椒葱花姜片八角炒香，接着倒入鸡爪，并加入老抽、生抽、蚝油、适量盐和冰糖。7：加入清水没过鸡爪，烧开后转小火，慢炖25分钟左右。

现在也看到很多人员陆续返程了，但俗语说不出正月十五就是年，还依然能感受到浓浓的年味，祝大家正月初八这天，各种顺利，讨好彩头，迎富纳祥交大运！