冬天寒湿重，八道蒸菜可以多吃，一健脾、二除寒暖胃、三补充蛋白。进入十二月份的中旬以后，冬天逐渐进入雨雪冰冻频繁的天气环境，气候寒冷，寒湿也越来越重。所以，这个时候安排饮食需要注意，应当少吃寒凉食物，多吃一些可以去除寒湿、暖心暖胃的营养美食，温暖身体过冬天。因此，我今天整理了八道可以在冬天多吃的蒸菜，一健脾、二除寒暖胃、三补充蛋白，帮助我们去除寒湿过冬天。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、沙姜蒸鸡翅
准备食材: 鸡翅、沙姜、蒜末、香菜碎。
做法步骤:
1、鸡翅剁成小块，然后加入沙姜碎、蒜末、淀粉、生抽、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制半个小时备用。
2、把腌制好沙姜鸡翅铺在蒸碗底，接着冷水上蒸锅蒸煮三十五分钟左右。
3、最后再撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、豉汁蒸排骨
准备食材: 排骨、豆豉、蒜末、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入蒜末、豆豉、姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的排骨铺在蒸碗底，接着上蒸锅蒸煮四十五分钟左右。
3、然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、冬瓜蒸鸡腿
准备食材: 鸡腿、冬瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小条，然后加入姜丝、葱段、淀粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、冬瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在冬瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、马蹄香菇蒸肉饼
准备食材: 马蹄、香菇、瘦肉、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末放入大碗中，接着把马蹄去皮切碎，然后把香菇清洗干净切碎，也一起放入。
2、往大碗中加入淀粉、葱花、食盐、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
3、把腌制好的马蹄香菇肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗底，接着往里加入一块姜片，然后上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、清蒸石斑鱼
准备食材: 石斑鱼、姜丝、葱丝、红椒丝。
做法步骤:
1、石斑鱼去骨切小块，然后加入姜丝、食盐和料酒抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的石斑鱼铺在蒸碗底，再沸水上蒸锅蒸煮十分钟，接着倒掉蒸出的汁水，夹出姜丝。
3、然后往鱼肉上铺上姜丝、红椒丝和葱丝，再淋入热油爆香，激发出香味。
4、最后均匀淋入蒸鱼豉油提鲜，即可出锅开吃。
六、娃娃菜蒸牛肉
准备食材: 牛肉、娃娃菜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟左右后，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、山药肉饼蒸蛋
准备食材: 瘦肉、鸡蛋、山药、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟。
2、山药去皮清洗干净，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉馅拍成肉饼放入，再打入一个鸡蛋。
3、然后往蒸碗中加入适量的清水，再上蒸锅蒸煮三十分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、羊肚菌蒸肉饼
准备食材: 羊肚菌、瘦肉、葱花、姜片。
做法步骤:
1、羊肚菌清洗干净，然后加入清水泡软，再羊肚菌切碎放入大碗中备用。
2、清洗好瘦肉剁成肉末，然后放入大碗中，接着加入淀粉、葱花、菌菇碎、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
3、把腌制好羊肚菌肉馅拍成肉饼，然后铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
