说到“冬”，给人的第一感觉就是冷。而立冬作为冬天的开始，此时太阳已经达到黄经225度，北半球获得的太阳辐射越来越少，但是由于地表半年来存下来的热量还有一定剩余，所以立冬的时候一般还不太冷。

民间有很多关于立冬的谚语，直接关系到立冬后的天气状况，诸如“立冬那天冷，一年冷气多”“冬前不结冰，冬后冻死人”“冬前不下雪，来春多雨雪”等等。

立冬，民间有很多风俗，有补冬、养冬、和迎冬之说。

在冬天进补，在我国人民心中是根深蒂固的。为了适应气候季节性变化，调整身体素质，增强体质以抵御寒冷，全国各地在立冬这一天，纷纷进行“补冬”。

闽南地区家家会杀鸡宰鹅，并加入中药合炖。也有的把西洋参或者高丽参包在鸡鸭的身体中合炖，让小孩子吃了长身体。

在这一天出嫁的儿女会给父母送去鸡、鸭、猪蹄、猪肘子、猪肚等等，让父母补养身体，表示对父母的孝顺之心。

2、养冬。

中医认为“万物生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”。浙江等地区将立冬称为“养冬”，要吃各种营养品进补。在台湾基隆，称立冬为“入冬”，当地习俗是杀鸡宰鹅，买牛羊肉，加上当归，八珍等等共炖。

3、吃甘蔗，炒香饭。

潮汕谚语说“立冬食蔗不会齿痛”据说这一天吃了甘蔗，不会牙齿痛，而且还有滋补的功效。汕头人深谙养生之道，在立冬进补是他们的“传统节目”。

在立冬除了吃甘蔗外，岭南有些地方还有吃“香饭”的习俗。用花生、蘑菇、板栗、虾仁、胡萝卜等等做成的香饭，深受潮汕民众的喜爱。

4、吃咸肉菜饭。

苏州有传统风俗，过了立冬，应该是品味咸肉菜饭的时候了。立冬这一天，苏州家家户户差不多都要烧上两三次咸肉菜饭尝鲜。咸肉菜饭用正宗霜打后的大青菜以及肥瘦兼有的咸肉，和苏州白米做成。

做出来的咸肉菜饭又香又糯，色泽艳丽，咸肉火红，青菜鲜绿、米饭雪白，吃了让人回味无穷，欲罢不能。

5、吃饺子。

立冬吃饺子，是北方人特有的习俗，已经有上百年的历史。饺子有“交子之时”的意思。除夕夜吃饺子代表新旧两年的交替，而立冬则是秋冬季节的交替。

另外，在北方人的意识里，立冬意味着冬季的到来。冬天冷了，耳朵不会暴露在外边，因此在这一天吃点像耳朵一样的饺子，能补补耳朵，防止耳朵会在冬天冻伤。

6、扫疥，杀死身上的寄生虫。

上海人有在立冬这一天扫疥的习俗，这一天来个药草香汤浴，希望把身上的寄生虫全部杀死，在整个冬天不得疥疮。

7、腌菜。

立冬刚过，正是腌菜的好时节。白菜萝卜等物开始收获，此时腌藏起来，以准备冬天的需要。

8、吃糕。

在陕北、山西一带，立冬这一天盛行吃糕。以前，都是在家里自己做，随着社会的发展，人们几乎都不自己做了，而是去外面买。山西有“三十里面，四十里糕”的说法，糕吃了会耐饿，又便于储藏，是冬季里少不了的食物。

闽南地区，立冬会吃用糯米做的麻糍糕，是一种用糯米、花生、白糖做的甜品。

在无锡一带，民间在立冬有吃团子的习俗。团子的馅有豆沙的，萝卜的、猪油的、酱油的等等。

9、祭祖。

在辽宁本溪满族八旗和汉军八旗在立冬这一天有烧香祭祖的习俗。满八旗称为烧荤香。

10、迎冬。

《后汉书•祭祀志》中“立冬之日，迎冬于北郊，祭黑帝玄冥，车骑服饰皆黑”。在古代，古人以冬与五方之北，五色之黑相配。因此会在立冬这一天，举行皇帝出郊迎冬的仪式，并且会赐给群臣冬衣，抚恤孤寡。

11、吃倭瓜。

在天津一带，立冬这一天有吃倭瓜馅饺子的习俗。一般的倭瓜是夏天买回来的，储藏好，在立冬这天吃，味道与夏天吃的倭瓜馅有很大不同，别有一番滋味。

结语：立冬这一天，天气冷了，万物冬藏。各地有各地的风俗，尤其是在上个世纪，或是更早，人们非常注重这些习俗。随着社会的发展，其实各地有些习俗在人们心中已经慢慢淡化了。

立冬的很多习俗是一种文化传统，其实我们应该将这些好的习俗传扬下去，发扬光大。（END）