红枣牛奶西米露

食材准备：

- 新鲜红枣 10颗（去核）

- 西米 50克

- 桂圆肉 10粒

- 枸杞 少许

- 牛奶 2杯（约500毫升）

- 红糖 适量（按个人口味调整）

做法步骤：

1. 西米预处理：将西米用清水冲洗干净，无需长时间浸泡，直接准备好即可使用。

2. 红枣桂圆枸杞清洗：将红枣、桂圆肉和枸杞分别洗净备用。红枣如果太大，可以适当切成两半或四块，以便更容易煮烂入味。

3. 炖煮底汤：取一口锅，加入足够的水（水量约为材料体积的3倍），将红糖、红枣、桂圆肉和枸杞放进水里煮开，记得要冷水下锅

4. 加入西米：将清洗过的西米加入锅中，煮到西米几乎透明，中心仅剩一点白芯时，说明已经煮好了。这通常需要20分钟。煮完可以再闷五分钟使西米更Q弹。

6. 加入牛奶：最后，倒入牛奶，快速搅拌均匀，让所有成分融合在一起。这时可以尝试味道，如果觉得不够甜，可以再适量添加红糖。

7. 焖煮收尾：关火后盖上锅盖，让其自然冷却一会儿，使牛奶的味道更加香浓，同时西米也会进一步吸饱汤汁，口感更加Q弹。

小贴士：

- 在整个烹饪过程中，尤其是加入牛奶后，一定要小心操作，防止溢锅。

这样一道营养丰富、香甜滑润的红枣牛奶西米露就完成了，既适合作为早餐，也能当作下午茶的小点心，尤其是在寒冷的冬季，一碗暖身暖心，令人回味无穷。希望你喜欢这份甜蜜滋补的好滋味！