生活中，关于好吃又常见带有馅料的面食比比皆是。要属深得人心的馅料还得是韭菜馅，其独特的味道，浓郁的香味，很多朋友都爱吃。在民间，关于韭菜这种蔬菜素有“春天香、夏天辣、秋天苦、冬天甜”的说法。

现在正值冬天，天冷之时，也正是韭菜香甜的好时节。相信大家也都听过这么一句俗语“男人不离韭，女人不离藕”。韭菜它性温，具有很好的养肾起阳的作用。其实不管是男人还是女人，适当地吃点韭菜，都能起到暖身抵寒的作用。

天气冷，活面揉面是个“大工程”，买点云吞皮代替省力又省时。趁温的时候，咬上一口这个韭菜鸡蛋盒，馅料香香嫩嫩，外层酥酥脆脆的，真的很解馋又顶饱。里面加了马蹄，即使是烙着吃，也不容易上火。一次尽量包多点，做好就存放在冰箱里面，一周7天都不用发愁。想吃就直接拿出来，煎烙或者清蒸都可以。低脂营养又美味，家人都爱吃！

家尤菜菜小贴士：这道家常美食小吃，也有一些食用注意事项。我已列举在文末了，大家记得重点看一看。

推荐食谱——【韭菜鸡蛋盒】

所用食材：韭菜一把、鸡蛋2个、去皮马蹄4颗、云吞皮一沓、香油1小勺、食盐小半勺、白胡椒粉1点点、花生油适量。

【制作步骤】

第1步：取一把新鲜的韭菜放进淘米水中浸泡15分钟，再洗净切碎，然后倒入香油1小勺锁住韭菜的水分。（注：没有香油的话，改放猪油也很香）

第2步：锅里加入小半勺花生油，将2个鸡蛋打散，快速倒入锅里炒熟出锅。

第3步：取去皮马蹄4颗洗净切粒倒进韭菜中，再倒入炒好的鸡蛋碎（注：需晾凉）、食盐小半勺、白胡椒粉1点点一起搅拌活好韭菜鸡蛋馅料。

第4步：接着取云吞皮2张叠加刷点花生油，将皮擀薄，再加入馅料，包成韭菜鸡蛋盒子。

第5步：紧接着锅底刷上薄薄的一层花生油，把韭菜鸡蛋盒放进锅里小火慢慢烙。

第6步：后面将韭菜鸡蛋盒双面烙至金黄酥脆，就可以出锅了。

【家尤菜菜说重要温馨提醒】

1、活韭菜鸡蛋馅的时候，记住先加油保住韭菜水分，后面要包的时候再加食盐搅拌，这样可以防止出水。

2、大家在吃韭菜鸡蛋盒的时候，需要注意不要搭配 牛肉、狗肉、 牛奶 、柿子等食物一起吃，以免给身体造成不必要的伤害。

3、对韭菜、鸡蛋、面粉、香油等食材会过敏的朋友，请勿食用哦。另外若身体正处于孕期、哺乳期、上火期，则不建议吃韭菜相关的食物。

以上就是家尤菜菜为大家分享的【韭菜鸡蛋盒】美味家常做法，天冷了，大家可以多做点这个盒子，省去发面揉面的过程，简单实用又好吃。如果您也喜欢吃韭菜鸡蛋盒的话，欢迎大家收藏点个赞，感谢您的阅读，咱们下期美食见！

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