每一个新节气的到来，就像是天地与人们之间的某种特殊约定。它在特定的时间总会提醒着我们，今夕何夕，该行何事。明日就是节气之首——立春了，冬去春来，风和景明，新的一年即将拉开新的序幕。

关于立春的老传统习俗有很多，可惜这些大智慧现在都被渐渐地遗忘了......

其中“咬春”，就是立春里特别重要的一个环节，咬住春天的头，将寓意着好运一整年。老一辈的人常叮嘱“立春要记得吃一宝，好运和财气都会往家里跑”。这一宝，指的是白萝卜。明朝《酌中志》就曾有这样的记载：“立春之时，无贵贱嚼萝卜”。

水润润的白萝卜，其属于白色食材，入肺经。它具有“下气宽中、消积开胃、清肺火、止咳又化痰”等作用。立春这一天，适量吃些白萝卜，不仅可以止咳润肺祛病气，还能帮助消化清理肠道，解一解春困。下面就是白萝卜美味又营养的做法，清甜鲜美又多汁。喜欢吃白萝卜这一食材的朋友，欢迎收藏起来试一试。

家尤菜菜小贴士：白萝卜清补又好吃，但是它也有一些相关的禁忌事项以及人群。我已将其备注到文末了，大家平常吃它时，记得看一看。

推荐菜谱——【红烧白萝卜】

所用食材：白萝卜一条、香葱2条、黄姜1小块、碎冰糖1勺、猪油1勺、生抽1小勺、老抽小半勺

【烹饪步骤】

第1步：取一条新鲜的白萝卜刨去外皮，去掉萝卜头尾冲洗一下，把它切成长条状。

第2步：另取配菜香葱2条、黄姜1小块清洗干净，香葱切成葱花、黄姜去皮切成薄片放到碟子里待用。

第3步：炒锅里加入1勺猪油，待热融化后，就倒入白萝卜条。

第4步：接着将白萝卜翻炒出香味，就倒入生抽1小勺进行润色。

第5步：紧接着往里面倒进一碗热水、姜片、老抽小半勺以及碎冰糖1勺。

第6步：待白萝卜烧至收汁，后面加入葱花，再翻炒几下即可出锅。

【家尤菜菜说重要温馨提醒】

1、白萝卜不能与什么食物一起吃?

白萝卜这种蔬菜很常见，但是它不宜与人参，橘子等食物一起同吃，以免身体出现严重的不良现象。

2、哪些朋友不适合吃白萝卜呢？

平常对姜葱、萝卜等食材会过敏的朋友，请勿食用这道食谱。还有就是气虚者、脾胃虚寒者则不建议吃白萝卜。

以上就是家尤菜菜为大家分享的【红烧白萝卜】具体做法介绍，白萝卜营养价值高，价格很便宜又耐储存。才几毛一斤，大家可以多买些放着。立春时节正逢过年，换着花样来烹饪些菜肴，大人小孩都爱吃，关键对身体还大有益处。立春，您们所在的地区会吃哪些东西来“咬春”呢？欢迎大家留言，咱们一起讨论交流！

本图文为“家尤菜菜”原创，本文内容仅供大家参考！