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收藏之于白茶藏家而言是值得玩味的乐趣所在。人们出于喜爱而将所爱之物揽于怀中，尽心以待。就像陆达林对待自己的白茶藏品一样。从原料的选择，到工艺的透彻，再到存储，无一不倾注心力。
任何的藏品都是具有一定的稀缺性的，对于老陆来说，福鼎白毫银针的稀缺性让其具有一定商业价值，十多年来藏茶的积累，时间的加持和风味的转化让每一罐老茶都具有实际鉴赏和收藏的意义。
*白茶藏家陆达林
从2010年有了收藏福鼎白茶的意识后，老陆就开始收青定制福鼎白茶。早年收茶时并没有山场细分的概念，大多茶青主要来自福鼎白茶核心产区磻溪，管阳，太姥山等当地茶农。
*福鼎太姥山核心产区茶园山场卫星图
茶叶树种主要是福鼎大白与福鼎大毫。随着近些年白茶产区逐渐区域化和山场化，老陆也认知到不同产区之间原料的区别。
*白茶季，福鼎太姥山核心产区里的茶园正在采摘，目前景区内寺庙所属的两处茶园由老陆负责采摘和制作
老陆说，在白茶工艺成熟与稳定后，不同产区的茶的特性就会出来。比如福鼎太姥山与福鼎磻溪虽同属相同的太姥山脉，但是由于二者之间土壤与生态的不同而使茶叶风味呈现一定差异。福鼎太姥山主要以花岗岩风化岩土为主，银针青叶带鱼叶，香气与甜度特别清晰，茶香张扬，茶汤滋味余韵悠长。
*这片茶园在太姥山核心景区内处于核心景区内九鲤朝天的下方，目前由老陆负责采摘和加工制作
而福鼎磻溪土壤以沙砾壤与腐殖土层为主，茶青品种比较纯正，采工标准，条索漂亮规整，茶汤细腻。老陆生动的比喻这两种风格的不同就像“野战军”与“正规军”的区别。
新茶不是白茶面向市场的终点而是另一个漫长的起点。存茶在一定程度上属于白茶工艺的一部分。就像老陆总结的白茶的“四透”，不仅在前期萎凋、养茶、干燥的“透”，更在于存的“透”。
工艺正，存的好，时间到了，老白茶就会给你绝妙的味蕾体验。在采访中，老陆提到曾喝到90年代的老白毫银针时，惊喜之色溢于言表，稠滑感如热可可一样丝滑，汤感似六堡但香气更加丰富有层次，与其他茶类有很大的不同。这在无形中更加笃定老陆的藏茶信心。
*品重藏茶仓库
在老陆十多年的存茶历程里，有存茶经验的实际积累，有对老茶最真切的体悟，更有对老白茶的市场自信。
就在今晚我们将一起领略来自白茶藏家陆达林的三泡茶分别是品重留白·2011年白毫银针、品重茶马时代·2011年白牡丹、品重茶马时代·2011年寿眉。
#01品重留白·2011年白毫银针毫香蜜韵与变化度
这次我们分享的三泡茶都是老陆在2011年按照自己的工艺要求在福鼎磻溪产区收的茶青再委托厂家做的定制茶，最后按照入库标准收藏的白茶。
福鼎白茶的毫香蜜韵来自于福鼎茶树种特征和后期存放陈化后的滋味转变，同时带着独特地域风味。
而一泡顶级老白毫银针有着区别于其他白茶千篇一律的毫香蜜韵，这样的毫香蜜韵是与生俱来的山场味和工艺及存储的韵味的叠加与融合，使得老茶具有独特的“正味”，这种滋味是具有层次感与变化度且余韵绵长的。
这泡2011年的白毫银针就是如此。如果说新茶银针的毫香是清新淡雅带着潮湿的润感，那这泡老银针的毫香则是带着净度与舒爽的妥帖感。将干茶置于茶荷，在轻嗅中印证着对老茶的猜想。至此“毫香蜜韵”不再是空洞的陈词滥调而是具象化的感官触觉。
*品重留白·2011白毫银针干茶
干茶倾出的瞬间，细碎绒毛的飞升与随之而来的蜜甜香气分子一起占领视觉和嗅觉的领域。银针芽头伴着微卷的鱼叶，叶缘带着经日晒后的朱砂红，衬着银针似有“绮霞低映晚晴天”之态。
*品重留白·2011年白毫银针干茶
温杯置茶，开汤冲泡，茶与水之间的融合与博弈就此拉开。定点冲泡法让盖碗内顶层银针未湿分毫，白毫银针的干爽松脆在第一水就得以趣味性的展现。
*品重留白·2011年白毫银针二水茶汤
随着深入冲泡，茶与水之间也将迎来高度的融合，不同于第一泡的净透水感，二三水的汤感开启了老茶滋味释放的正轨，汤体的饱和度与稠滑度充盈着口腔尽显滋味感的醇和顺滑。
*品重留白·2011年白毫银针叶底
适宜的干燥度是让茶汤甜爽净透又活泼跳跃的关键。四五水的茶汤依旧稳定输出蜜韵与毫香，虽有所减弱，但新晋的清凉感与喉韵在口腔的上层架起一座凉意的长堤，将白毫银针那颇似药理的特性传达给品鉴者的身口意。
往后几水，白毫银针的汤感又转为沉稳的草木纤维般的糯感，像极了“软妹子”的轻声细语，言语呢喃，带着静气与温润之感。
#02品重茶马时代·2011白牡丹力量感与清冽感
同样来自2011年份的白牡丹，有着类似的存储标准与环境，白牡丹等级的转化与白毫银针有什么不同呢？
*品重的藏茶间
将开袋后的白牡丹干茶倾倒在茶荷中，“嗖”的一声脆响，演绎着茶叶版的“间关莺语花底滑”。干茶外形舒朗，白毫相间，在纯白盖碗的衬托下，恰似一幅水墨画。
对于老茶的陈味，大多时候是有一定的包容性的，而老陆的2011年牡丹则无需如此，因为无论是干茶香、温茶香、湿香，气味都十分醇净，陈味难觅踪迹，不愧是出自藏家老陆之手。
*品重茶马时代·2011年白牡丹干茶
刚开汤时，茶叶还带点起床气，慵懒疏怠，毫在茶汤中浮沉呼吸，它正醒来…
经过一水的唤醒，二水牡丹的草本底色开始涌上舌尖，在十多年的沉淀中依然不失本味，而鱼叶先被浸润，点点粽叶味成为恰到好处的配色，末了末了，还扫过一丝古早水果硬糖的甜。
*品重茶马时代·2011年白牡丹三水茶汤
二水过后，便是毫香、可可香、花香先后登场，不热烈，却是明晰的，不一窝蜂，而是有次第的，芽与叶的共同生长，使茶汤力量感与清冽感并存，而往后褪去一点锋芒，它是清凉和温润的，是岁月赋予的质感。而白毫在杏黄的汤中荡漾，慢悠悠的晃，这是一朵需要慢慢鉴赏的陈年牡丹~
*品重茶马时代·2011年白牡丹叶底
牡丹完全浸润后，极度优雅的线条，加上初秋色调的渲染，完美的从水墨画过渡到了绢本设色。
#03品重茶马时代·2011年寿眉稠滑与空灵
白茶教室鲜少分享寿眉，但老陆的2011年寿眉是值得分享的。如果说，时间是这款寿眉风味广域的始作俑者。那么年份的加成会把茶带至何种滋味表达的走向呢？
*品重茶马时代·2011年寿眉干茶
虽是寿眉等级，但这款寿眉还是保有难得的嫩度，叶张也不似印象中寿眉的粗野，干茶气息似秋季绕过草木枝干，旋着光线，流窜了满脸的秋风与暖意，带着暮气但并不沉沉。
*品重茶马时代·2011年寿眉三水茶汤
一水的开场白没有惊喜，甚至喝不到爽感，已然流失的氨基酸引发不出体感的多巴胺，让期待的情绪略微地消减。但是老茶的魅力并不在于看去粗略的表象和最初略显寒酸的照面。
*品重茶马时代·2011年寿眉叶底
二三水将来到寿眉为你打下的汤感的主场。递进式循循释放果胶质感的稠滑汤水包裹着木质纤维的线条，撑开一处低调华丽的口欲空间。一定的嫩度让寿眉的水路细腻顺滑，工艺的净透让汤体尽显清透的空灵感。
*品重茶马时代·2011年寿眉四水茶汤
寿眉上演着一旦走近就让人怦然心动的戏码，并在之后的每一水施展着它多年练就的绕指柔和捧脸杀，让你在它面前只得缴械投降，步步深入它造就的静水深流的味蕾领地。
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