当小年的钟声敲响，福州这座充满韵味的城市便悄然开启了过年的筹备之旅。传统福州人的年味筹备犹如一幅五彩斑斓的画卷，主要由五大板块构成。

一、卫生大扫除：辞旧迎新的清洁仪式

往昔，福州人居住在木质房屋中，日常使用煤或柴火，这使得平时的卫生状况难以保持良好。然而，随着春节的脚步渐近，家中的妇女们就挑起了大扫除的重担。她们精心安排，将被褥蚊帐洗净，让每一寸布料都散发着清新；门面的洗刷更是细致入微，仿佛要以崭新的面貌迎接新年的祥瑞。这不仅仅是简单的清洁，更是一种对旧时光的告别，对新年的热切期盼，是一种深入骨髓的传统仪式感。

二、采购年货：年夜饭食材的精心挑选

福州人的年夜饭可是一场丰盛的美食盛宴。为了这顿团圆饭，福州人纷纷涌入市场，开启一场年货采购之旅。鸡、鸭、鱼、肉以及种类繁多的海鲜，都是采购清单上的常客。每一种食材都是对新年美好生活的向往，它们将在年夜饭的餐桌上汇聚，化作家人间的欢声笑语和浓浓的年味。在那热闹非凡的市场里，福州人挑选食材的场景就像是一场无声的新年交响乐演奏会，每个食材都是一个音符，共同奏响新年的序曲。

三、自制年货供品：传统美食背后的智慧与热情

老福州人的过年筹备少不了自制年货供品这一精彩环节。蒸年糕是其中的重头戏，红年糕、白年糕、白萝卜糕、肉丸糕等各式各样的年糕琳琅满目。每一种年糕都有着独特的口感和寓意，承载着福州人对新年的美好祝福。由于过去没有冰箱，买回来的鸡、鸭、鱼、肉需要提前处理。于是，智慧的福州人将它们煎、炸好后放在筛子上晾凉，这些精心准备的食物，不仅是为了自家的年夜饭，更是为了在春节放假期间招待来访的亲朋好友。这是福州人热情好客的生动体现，每一道自制美食都是一份诚挚的邀请。

四、烧香拜菩萨：敬畏神灵的传统信仰

在福州，烧香拜菩萨的传统传承于家家户户。春节临近，这一习俗更是充满了庄重肃穆的氛围。首先是“谢天地”仪式，供品的要求十分严格，不能少于十样。猪和鸡要以全头呈现，但考虑到实际消费情况，一个猪头加上插在猪鼻上的猪尾巴便代表了全头猪，海螃蟹必须是十只脚齐全的。这每一个细节都体现了福州人对天地的敬重与感恩。在谢完“天地”众神之后，还要向“阎王爷”致谢，供品是米粿、菜汤和米饭一碗，米粿的意义在于由阎王爷分给孤魂野鬼。这种传统信仰是福州文化的重要组成部分，它蕴含着福州人对神灵的敬畏，对生活平安顺遂的祈愿，以及对世间万物的尊重与包容。

五、单位发奖金、发年货，企业老板组织员工吃“团年饭”（尾牙）：职场中的新年氛围

除了家庭内部的忙碌筹备，单位和企业也为福州的年味增添了独特的色彩。单位发放奖金和年货，这是对员工一年辛勤工作的肯定和奖励，让员工们感受到新年的喜悦和收获。企业老板组织员工吃“团年饭”，也就是“尾牙”。这顿饭不仅仅是一场美食的聚会，更是一种团队凝聚力的体现。大家围坐在一起，回顾过去一年的工作经历，分享成功的喜悦，展望新的一年的发展前景，充满了浓浓的人情味和积极向上的氛围。

福州人的过年筹备，融合了家庭、传统信仰和职场等多方面的元素，每一个环节都承载着丰富的文化内涵和深厚的情感。这是福州独特的年味，也是福州传统文化的瑰宝，吸引着每一个前来探寻的人。

总结：传统福州人的年味筹备从过小年开始，包含卫生大扫除、采购年货、自制年货供品、烧香拜菩萨、单位发奖金发年货及企业尾牙五个主要部分。这些环节既有家庭生活的传统习俗，又有职场的新年氛围，体现出福州丰富的文化内涵和独特的年味。