1949年，我国的人均寿命不到35岁，还没来得及和衰老有关的疾病打交道就离世了。而截止2022年，我国的人均寿命已飙升至78岁。

伴随着人类延长的寿命，还有许多与衰老相关的疾病。

据统计，全球每天约有15万人死亡，其中超过10万人因衰老而死亡。

正因为衰老具有普遍性和必然性，我们往往忽视了它的危害性，以及预防的重要性。

我猜你可能憧憬过退休后如何享受人生，却不曾想过自己疾病缠身、不能自理的困境。

今天，咱们看看《老而不衰的科学》这本书会告诉我们什么？

《老而不衰的科学》是安德鲁·斯蒂尔于2023年出版的一部科普著作，豆瓣评分高达8.0。

这本书并不是传授长生不老的秘术，而是指引你踏上一个健康愉悦的人生晚秋，从而让你的夕阳时光更多地沐浴在暖阳之下，而非病痛的阴霾之中。

此外，作者对人体内微观世界的描写，不禁让人感叹其微妙与唯美，老少皆宜。

在这里，我筛选了书中的部分精华内容，和我一起探索其中的奥秘吧。

1、DNA的损伤和突变。

现代医学已经为我们探明，人体内的各种器官和组织是由细胞构成，而细胞的功能取决于细胞核中DNA的信息指令。

然而，我们的DNA每天都要遭受10万次各种各样的化学攻击。常见的是食物和气体中的有害物质，比如香烟、酒精、垃圾食品等。

此外还有一部分损伤，是由人体自身代谢过程中产生的副作用所致。

虽然大多数DNA损伤是可以被细胞自行修复的，但偶尔也会出错，导致DNA突变。错误的信息指令会导致细胞产生对身体有害的作用。

如果突变不断积累，就会引发各种疾病，最严重的后果是形成癌症，夺走生命。

2、端粒

端粒是位于染色体末端的保护帽，主要作用是保护染色体，并确保在细胞分裂过程中，重要的DNA片段不受损失。

细胞每经历一次分裂，端粒就会经历一次微小的缩短。活得越久，细胞分裂的次数越多，端粒也就越来越短。

当端粒达到极限短时，它会发出让细胞停止分裂的信号。从此，细胞进入衰老状态。

衰老的细胞会分泌炎症因子，免疫系统察觉到该因子会派遣“杀手”，去消灭衰老细胞。

然而，随着年龄的增长，免疫系统的能力在减弱，逃脱杀手的衰老细胞越来越多，分泌的炎症因子不断增加，从而导致身体加速衰老。

可以说，端粒是细胞健康的指示灯，通过观察端粒的长度，来判断细胞是否衰老。

现代生活长期压力大、焦虑、抑郁，都会加速端粒缩短。

3、错误折叠的蛋白质

每一种蛋白质都有其精密且复杂的结构，不同形状结构的蛋白质有着不同的功能和作用。

一个新的蛋白质，形成自己结构的过程，称为蛋白质折叠。

折叠后的形状像一把精确的钥匙，恰好可以嵌入另一种蛋白质形成的锁孔中。

但是，折叠偶尔也会出错。

错误折叠的蛋白质形成淀粉样蛋白，它们会寻找同类并互相粘在一起，聚集成更大的斑块结构，最终杀死细胞损坏组织。

比如有一种叫作β淀粉样蛋白，在脑中形成斑块，是阿尔兹海默病的致病源。不过该结论还存在争议。

另一种情况是，蛋白质对糖有着强烈的吸引力，当糖分子附着在蛋白质上时，会引发一系列化学反应，称为糖化反应。

糖化反应导致蛋白质结构发生改变，进而引发糖尿病、动脉粥样硬化、神经退行性疾病等。

另外，书中还详细介绍了其它引发衰老的原因，比如：

线粒体故障：信号通路故障：肠道微生物组失调：免疫系统故障等。感兴趣的可以阅读书中相关内容，获得更全面的知识。

综上所述，衰老是一个复杂的生物学过程，涉及多种因素的相互作用。深入研究这些因素及其相互关系有助于我们更好地理解衰老机制，并为抗衰老研究提供新的思路和方法。

蛋白质折叠

科学家拿106只大鼠做实验，一组大鼠的食物可以随便吃，另一组被限制了饮食。

被迫节食的大鼠可以获得必要的营养，唯一的区别在于卡路里摄入量的差异。

这项研究创造了大鼠寿命的记录，限制饮食组的大鼠，寿命最长的活了1321天，比另一组中最长寿的寿命增加了40%。从平均寿命来看，随便吃组的是483天，限制饮食组的是894天，几乎翻了一倍。

限制饮食的大鼠不仅寿命长，还更健康，而且没有一只患癌的。

研究还发现，有一些衰老可以忽略不计的动物，比如龟类、鲸类、裸鼹鼠、水螅等。它们直到死亡，也不会出现与衰老相关的特征和疾病。

事实证明，衰老并不是生物学上的必然现象，减缓衰老不仅不违反物理学定律，也不会违反任何生物学规律。

你预期寿命是多久？基因只能决定一小部分，大部分还是取决于你的生活方式和运气。

书里提供了一些有科学依据的建议，让你可以通过选择健康的生活方式，来最大限度延长预期寿命。

我们假设一个人体内有10种导致某种癌症的DNA突变，其中3种由酒精引起，2种由食物引起的，另外5种则来自不可避免的DNA损伤。

那么改善生活方式可以获得巨大的回报，无论从什么时候开始都不晚。

第一就是不要吸烟。

烟草中含有数百种有毒的化学物质，会导致全身多处DNA损伤和突变。

好消息是，60岁戒烟的人预期寿命大约能延长3年，30岁戒烟的人预期寿命几乎可以恢复正常。

第二是控制饮食和体重

含有大量水果、蔬菜、全谷物和坚果的均衡饮食可以大大延长人的健康寿命。

推荐参考地中海饮食方案，少吃精制的大米和白面，每周吃1-2次鱼。

另外，肥胖的人不仅寿命更短，在一生中花在医院里的钱也更多。

在预测心脏病和糖尿病的患病概率时，可以通过“腰围身高比”自测，将腰围除以身高，正常范围在0.4-0.5之间。对于50岁以上的人可以放宽到0.6。

第三是多运动

运动可以降低数十种疾病的风险，增加端粒长度，甚至可以预防认知能力下降和痴呆，每天进行30分钟的锻炼可以将死亡风险减半。

但是，如果你已经每天跑步1小时了，就算把跑步时间增加到90分钟，也不太可能带来额外的好处。

如果你没有运动的习惯和时间，那就先给自己定个小目标吧，每天快走5分钟，然后逐渐提高运动量。

第四：保证每晚睡够7-8小时

大量证据证明：人在睡觉时，大脑会趁机大扫除，包括清除与阿尔兹海默病相关的淀粉样蛋白。

除了以上这些常见的，书中还有一些能让你少走弯路，少花冤枉钱的，但是你可能不知道的科学习惯和方法等你去探索。

关于《老而不衰的科学》到这里就为你分享完了。相较于网络上那些鱼龙混杂的信息，这部作品如同一盏明灯，为你的健康之路指引方向。

正如著名作家狄更斯曾说：预防胜于治疗。

不仅如此，作者将带你进入一个全新的微观世界，让你感受自然选择之美，就好比欣赏一幅精心绘制的画卷，满眼是不可思议的神奇之处。

如果你也对此深感兴趣，那么不妨将其带回家慢慢品读。

或为你的孩子打开一扇生命科学的大门。