3月20日迎来春分节气，春分万物复苏，也是养生减脂的最佳时节，建议春分多吃粗粮少吃肉，控三高降体重，健康又长寿。
首先，粗粮如糙米和全麦面包富含碳水化合物和膳食纤维，能为人体补充能量，增加饱腹感，促进胃肠蠕动，有效防治便秘。其次，粗粮中含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充冬季体内维生素和矿物质的消耗，维持身体健康。此外，粗粮有助于控制体重，预防肥胖，其膳食纤维能降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
分享以下5道粗粮菜谱，低脂饱腹，健康又美味！
一、【南瓜小米米糊】主要食材：南瓜50克，小米15克，红枣两颗，核桃一个
【具体做法】
1、南瓜去皮切小块，红枣去核，剥一个核桃，准备一些小米。也可以加入一些大米或者糯米。
2、将所有食材倒入破壁机，加入清水，启动破壁机的米糊功能。
3、打好的米糊无需加糖就很甜，而且是来自南瓜和红枣本身的甜味，不需要再加糖。
二、【葱花荞麦饼】主要食材：荞麦面、清水、食用油、盐、葱花。
【具体做法】
1、荞麦面中加入2克盐拌匀，加入清水，边加边搅拌。搅拌好的面糊醒上10分钟左右，这样煎饼的时候更容易成型。
2、电饼铛预热，先不要放油，舀入一勺面糊，用刮板摊平。也可以用不粘锅来做。
3、在面糊还未完全凝固的时候淋上一勺食用油，撒上一些葱花。撒上韭菜也很好吃哦！
4、煎至底部微黄，可以翻面再煎上30秒。
三、【玉米面棒棒馍】主要食材：玉米面100克，面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，清水155克。
【具体做法】
1、碗中倒入玉米面，普通面粉，倒入白糖、酵母粉和清水搅拌成面絮状，揉成光滑的面团，常温发酵至两倍大。
2、用手在面团中间按个窝，面团不回弹不凹陷就是发酵好了，面团内部也是满满的窝蜂组织。
3、案板上撒上一些干面粉，发酵好的面团拿出来揉压排气，分成八个。
4、取一个面团搓成长条，再将两头搓细，开始二次发酵，二次发酵10分钟就够了。
5、锅中烧水，水开放入玉米面棒棒馍，大火蒸10分钟，关火焖两分钟.
四、【小米蒸蛋糕】食材：小米150克，鸡蛋2个，低粉25克，白砂糖30克，玉米油15克，蔓越莓干20克。
【具体做法】
1、鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄直接打在提前泡好的小米里面，蛋清打在无水无油的碗中。小米浸泡完要沥干水分。
2、用料理机将蛋黄和小米打成米糊，打好的米糊倒入玉米油拌匀，再筛入低粉，翻拌均匀。蔓越莓干切碎，倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
3、蛋清中加入白砂糖，用打蛋器打发至蛋清蓬松，提起打蛋器出现小弯钩的状态。
4、打发好的蛋清分三次跟蛋黄糊混合，每一次都翻拌均匀再添加。翻拌的时候不要转圈搅拌，要像炒菜一样翻拌。
5、将蛋糕糊倒入6寸戚风模具中，没有模具就倒在不锈钢碗中也行，但是碗壁必须刷一层油。
6、锅中烧水，大火上锅蒸40分钟。蒸的过程中不要打开锅盖，关火后焖5分钟再掀盖。
五、【藜麦红薯饼】主要食材：红薯泥300克，藜麦君白藜麦15克，黑白芝麻10克。
【具体做法】
1、藜麦直接倒入锅中，煮好后的藜麦会膨胀，所以量不要太多。大火煮开10分钟后，藜麦会出现很多白色的小芽儿，捞出控水。
2、红薯上锅蒸熟，用勺子碾成泥状，根据自己口味适当添加一些白糖或者蜂蜜。
3、红薯泥中倒入沥干水分的藜麦和黑白芝麻充分拌匀揉成团。分成若干个小剂子，搓圆按扁放在垫好油纸的烤盘上。
4、烤箱预热180℃，放入烤盘，烤30分钟。烤好的红薯藜麦饼干松软有嚼劲，如果想烤得酥脆，就擀成薄薄的片状。
