农历正月二十六，是中国传统文化中一个充满吉祥寓意的日子。这一天，虽不像春节、元宵那般广为人知，但在民间也有着独特的意义。那正月二十六到底是啥日子呢？相传观音菩萨慈悲为怀，在这一天会下凡普度众生，倾听百姓的疾苦，满足人们的心愿。因此，这一天被视为“观音开库日”，人们怀着虔诚之心，遵循老传统“吃3样，忌3事”，人们相信能迎来人财两旺的好年景。
吃3样一、吃馄饨
馄饨形似元宝，在正月二十六这一天吃馄饨，有着“招财进宝”的美好寓意。
推荐菜谱：【冰花馄饨】
主要食材：猪肉馄饨1份，玉米淀粉10克，清水100毫升，食用油适量。
【具体做法】
1、准备一份刚包好的馄饨，冷冻馄饨也可以。
2、锅中倒入一勺食用油，放入馄饨，小火煎。煎至馄饨底部微黄。
3、10克玉米淀粉加入100毫升清水搅拌均匀，倒入锅中，轻轻晃动锅，摇匀。盖上锅盖，用最小火焖8-10分钟。
4、等水分收干，底部形成的冰花变得酥脆就可以了。
二、吃麻花
麻花也是正月二十六常吃的传统美食，口感酥脆，香甜可口。吃麻花有着“扭转乾坤”的寓意。人们希望在新的一年里能够摆脱困境，事事顺利，日子越过越红火。
推荐菜谱：【红糖芝麻小麻花】
主要食材：普通面粉300克，食用油30克，红糖30克，鸡蛋2个，温水50克，芝麻适量。
【具体做法】
1、称好面粉，倒入食用油，打入两个鸡蛋。红糖用温水融化开，将红糖水倒入面粉中，加入芝麻，将所有食材揉成光滑的不黏手的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
2、案板上抹上一层油，将面团搓长，擀扁，切成长条状。再将长条状面块一分为二，依次切好，用保鲜膜盖上醒5分钟。
3、取一个面块，搓细搓长，然后双手分别向相反的方向搓。提起两端，面团会自动扭转成麻花状。双手再次向相反的方向搓，搓细之后再次提起两头，面团又一次自动扭转成麻花状，用手再旋转几圈，收口处只需要将提起的两端塞进圈里面去就可以了。
4、锅中倒油，油温7成热，放入麻花，改成小火炸。炸至麻花漂浮在油面，金黄酥脆即可。
三、吃生菜
生菜是正月二十六的必备食物之一。生菜谐音“生财”，寓意新的一年财源广进，生活富足。
推荐菜谱：【紫菜生菜包饭】
主要食材：杂粮饭一碗，鸡蛋1个，鸡胸肉1块，番茄1个，生菜1颗，酱油2勺，老抽半勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉1勺，大蒜3个，食用油适量
【具体做法】
1、鸡胸肉横着切薄片，加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺蜂蜜、一勺胡椒粉、半勺老抽、一些蒜瓣抓匀腌制两个小时。
2、煮一锅杂粮饭，或者蒸一锅紫米饭，如果不在乎减肥不减肥的话，蒸白米饭也可以，腌制好的鸡肉入油锅煎熟，再煎一个荷包蛋，番茄切片，生菜清洗干净沥干水分，准备几张寿司海苔。
3、将海苔分成四等分，在四分之一处剪一刀，其余部分都不需要剪。
4、将米饭、鸡肉、生菜、番茄、鸡蛋分别放在四分之一的海苔上，可以根据喜欢在米饭上面挤上番茄酱或者沙拉酱。
5、先将米饭这部分翻转到鸡肉上面，再往右覆盖到生菜上面，最后再覆盖到鸡蛋番茄上面，用保鲜膜紧紧地包裹起来。
忌3事1、忌争吵
正月二十六是个吉祥的日子，人们认为在这一天争吵会破坏祥和的氛围，带来不好的运气。家庭和睦是幸福生活的基础，这一天，即使遇到一些小矛盾，人们也会尽量克制自己的情绪，以平和、宽容的心态去沟通解决问题。大家相互理解、相互包容，营造出温馨和谐的家庭环境，希望新的一年里家庭关系更加融洽，和和美美地过日子。
2、忌浪费
粮食来之不易，每一粒粮食都饱含着农民的辛勤汗水。正月二十六这一天，人们格外注重珍惜粮食，杜绝浪费。无论是餐桌上的饭菜，还是日常生活中的各种物品，都要合理使用，不随意丢弃。人们相信避免浪费能够积累福报，使家庭财富更加稳固，新的一年里生活富足有余。
3、忌远行
古人出行不便，路途充满未知和风险。正月二十六这一天，人们一般忌讳出远门。他们认为在这个特殊的日子里，待在家中可以避免意外发生，确保自身安全。如今，交通虽然便利了许多，但一些地方依然保留着这个传统禁忌。即使因工作或其他原因不得不出行，人们也会提前做好规划和准备，以求平安顺利。
正月二十六这个特殊的日子，“吃3样，忌3事”的传统习俗承载着人们对美好生活的向往和期盼。让我们传承和弘扬这些优秀的传统文化，为我们的生活增添更多的文化魅力和精神滋养，在新的一年里真正实现人财两旺，幸福安康。
