电压力锅虽然是小众产品，但对于烹饪爱好者来说绝对是厨房好帮手。电压力锅可以在较短时间内让肉类食材软烂入味，香鲜营养流失少。

哪个品牌的电压力锅质量好，还耐用？

电压力锅品牌虽然众多，但型号全、安全性高的主要有美的、苏泊尔、九阳、三角、小米、小熊等。

这些品牌主要以小家电为主，技术过硬、质量有保障，而且有严格个质检流程，出厂前都要经过检测，合格了才可以流入到市场上。

选购电压力锅时需要注意什么？

1、容量

电压力锅主要是焖炖肉类食材，容量尽量选择大一些的，能够轻松放下肘子、猪蹄、大骨头等。

2、内胆

电压力锅大部分有两内胆，制作菜肴和米饭可以分开使用，不串味，更卫生。目前内胆分有涂层和无涂层两种。有涂层的内胆不容易粘连，无涂层内胆清洗方便更健康。

3、加热方式

电压力锅的加热方式主要有底盘加热和IH加热。

IH加热受热面积大，加热更均匀，但价格贵。底盘加热，热量主要集中在底部，价格便宜。

4、压强

电压力锅的压强越大，食材越能快速软烂，但对电压力锅的材质、安全设计要求也高。中、高端电压力锅的压强能大些，可以达到100kPa左右，普通电压力锅的压强普遍在70—80kPa附近。

5、安全性

电压力锅的安全设计比较全面，可以有效降低事故的发生，只要操作正确可以放心使用。