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预制菜是指经过预加工处理、冷藏或冷冻保存的半成品或成品菜肴，消费者只需简单处理或加热即可食用，它涵盖了多种品类，可以满足现代生活高效、便捷、健康的餐饮需求。

根据加工深度，预制菜可以分为即配食品、即烹食品、即热食品和即食食品四大类，其产业链包括上游的农牧水产供应商、中游的预制菜生产商以及下游的冷链物流服务商及终端销售渠道。

有数据显示，2023年我国预制菜市场规模已达到5165亿元，同比增长23.1%，这一趋势在2024年得以延续，预计市场规模将进一步扩大，突破至5600亿元，到2026年或达到万亿级别。

第一家：居然智家

公司主营零售业务，旗下中商超市预制菜包括新鲜卤制品、烤制品、炸制品、烧菜、卤菜、凉拌菜系列以及冷冻预制菜肴，冷藏微波速鲜食等，标超和校超均有销售。

第二家：海欣食品

公司看好速冻预制菜肴的市场前景，目前通过协同叠加的方式进行部分产品的布局，主要是面向火锅餐饮的海欣捞道系列，以及部分肉类半成品菜产品，目前在部分超市和天猫、京东旗舰店有售。

公司的主营业务是商业零售，公司的中百大厨房现有预制菜肴，中百大厨房产品类别涉及鲜食团膳类、中式面点类、西式面包类、豆制品类、沙拉净菜等五大类别，品种数近400种。

第四家：601XXX

公司自有品牌“辉妈到家”主要产品包括金汤酸菜鱼、外婆红烧肉、红烧狮子头、鸡汁百页包、糖醋小排、梅菜扣肉、鱼香肉丝等单品,上述产品均为速冻熟制品,微波高火加热2分钟或热水加热8分钟即可食用。

第五家：002XXX

公司的主营业务主要包括豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维等，主要产品为纯豆粉丝、杂粮粉丝、红薯粉条、豌豆蛋白、膳食纤维、食用菌等,目前已有产品进入预制菜领域。

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后两家

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