食材准备：嫩豆腐1块、葱1根、大蒜2瓣、小米辣2个、生抽2勺、蚝油2勺、盐1小勺、白糖1小勺、淀粉1勺、食用油适量 。
做法步骤：
嫩豆腐切成小块，放入加了盐的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。葱切葱花，大蒜切末，小米辣切圈。
调酱汁，碗中放入生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，加适量清水搅拌均匀。
锅中倒油，油热后放入蒜末、小米辣爆香，加入适量清水，水开后放入豆腐块，轻轻推动。
倒入调好的酱汁，小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
鲜掉眉毛的蚝油嫩豆腐，超下饭！
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