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走遍千山万寨，带您发现普洱古树茶的价值！
行走于普洱江湖，信奉的是真实与自然！
——《老徐谈茶》
又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。
今天品鉴的茶样来自天津茶友寄，包裹里有一个茶样和一张纸条：2023年弯弓古树，烦劳徐老师品鉴，价格大约在接近5000元/公斤左右，天津茶友。这茶并不便宜，下面咱们就来给他品鉴看看这个茶的品质究竟如何。
这茶稍微有一点碎，弯弓茶的条形细一些是很正常的。刚好一泡，直接冲泡。第一泡喝下来，有弯弓茶的特征，香型是弯弓产区茶的香，但茶香稍弱了一点，可能与气候和存储都有一定关系，这茶的情况具体怎么样，咱们还得继续往下喝才知道。
五泡茶喝完，先看叶底。叶底稍稍有点碎，一致性还行，韧性不是特别好，上手轻揉后易碎。这茶的树龄不是很大，达不到古树茶的树龄。
大家都知道2023年的茶叶品质是很好的，这茶喝下来的感受是茶味挺饱满的，汤感的浓稠度也有，甜度很高，只是这种甜不是回出来的甜，而是直接的甜，有一点苦底和涩感，标准弯弓茶的苦不重，会带有一些涩感，总体来看，这茶的品质不错，但制作工艺有一点问题，它是采用了一种叫捂黄的新工艺，其实也就是低温慢炒，所以如果按茶友所说的价格，明显贵太多了。
目前这种捂黄的新工艺在整个易武地区都很流行，并且很多普洱茶的茶商也都很喜欢用这种方式做出来的茶。这种工艺炒茶的锅温很低，大概在120—130度，手都可以贴上去，然后是慢慢地、捂着捂着地炒，炒一锅茶需要半个小时到40分钟左右的时间，这样做的目的是为了让茶叶有一个前发酵的过程，从而降低它的苦涩感，提高它的甜度，但这样做出来的茶叶保存2到4年以后，品质就没有用传统工艺制作出来的好了，所以茶友的这款茶香气有点弱也属正常。
