【老徐鉴茶】第646期:这款宫廷茶王勐海金芽贡品回甘、甜度不错,还带有枣香味!

老徐谈茶 2023-10-03 11:14:31

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——《老徐谈茶》

又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。

今天品鉴的茶样来自上海茶友寄,包裹里有4个茶样,第一个是宫廷茶王勐海金芽贡品,生产日期是2005年4月8号;第二个是中茶的十年印象,生产日期是2021年11月16号;第三个是2022年冰岛古树;第四个是易武壹号,年份不详(据说有5年),当地茶农自产。所谓宫廷级就是特级茶(一级茶),特征是芽多且细,宫廷茶在当时是挺火的,这种做法一直流行到2007年—2008年,到现在都还有。那我们今天就来给他喝一喝2005年的宫廷茶王勐海金芽贡品,看它的品质究竟如何。

茶样看上去不像宫廷茶,是做熟茶通常用的5、6、7这三级茶混合的一款茶,茶本身的等级不高,这种茶不能叫做宫廷茶,所以从外形上看和茶友的描述有很大差距。取茶8g,开始冲泡。这茶压得比较紧实,需要焖一下,汤色挺亮的,茶汤香有,挂杯香淡一些,微微带着一点杂味,这种杂味不太像仓味,估计是保存过程中受到了某种物质的气味污染,咱们接着往下泡,看看冲泡两、三泡以后能不能把这个气味冲掉以及后续的表现会如何。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底茶梗偏多,上手轻揉后,易碎且比较硬,碳化比较明显,说明这茶在当年发酵的时候,发得有点烧堆了。

这茶以我个人的经验来看,它的年份达不到2005年,原因有三点:首先,它没有存放了18年以上的老熟茶的陈味,即使是存在昆明或北方地区这种比较干燥地区,它也是会转化出陈味的,而且在北方地区的话,还会带有一点点燥感,但这个茶并没有燥感,所以说它的年份不够。第二,它的茶底净度很好,没有灰,茶叶里面也基本没有什么杂质,这和当年的产品品质不太相符,当年的熟茶灰份含量都比较重,而它这个茶却很干净,由此也可推断出它应该是小厂生产的,不是大厂生产的。第三,汤感达不到2005年的茶该有的那种润和滑。综合来看,这茶还是比较好的,有一点点枣香味,回甘、甜度都还不错,除了当年发酵的时候,发得有点烧堆了,导致茶味有一点点薄和耐泡性不太好这两点外,这茶作为一个口粮茶平时喝一喝是完全可以的。

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