“宁可三日无肉，不可一日无茶。”在湖南，这句话可不是夸张。作为土生土长的湖南人，我在湖南这片土地上生活了40多个年头，亲眼见证了湖南人对茶和酒的热爱。

无论是清晨的早点铺子，还是夜晚的大排档，一杯茶、二两酒，就能让湖南人舒坦地度过一天。今天，就来给大家分享，湖南人到底爱泡哪些茶，爱喝哪些酒。

一、湖南人爱泡的4种茶

1. 安化黑茶

要说湖南人的茶桌C位，安化黑茶当仁不让。这茶就像湖南伢子的性子，初喝浓烈霸道，细品醇厚回甘。去年在益阳乡下做客，看老茶农用搪瓷缸子闷黑茶，茶汤黑得发亮，喝一口却像吞了团温热的云。老茶客说这是"黑金水"，解得了油腻，镇得住肠胃。

2. 君山银针

岳阳楼头看洞庭，君山岛上采银针。这茶金镶玉的芽头在水里三起三落，像极了湖南人外柔内刚的脾性。去年中秋在岳阳茶楼，见老板用玻璃杯泡银针，茶芽根根倒立，当真应了那句"金枪不倒"。

3. 古丈毛尖

湘西大山里长出来的茶都带着股野性，古丈毛尖的茶汤绿得能滴出水来。记得在吉首赶场，看苗家阿婆用竹筒装毛尖，开水一冲，茶香混着竹香，硬是把集市上的腊肉香都压了下去。

4. 岳阳黄茶

这茶讲究"闷黄"工艺，跟湖南人腌腊肉有异曲同工之妙。去年在汨罗江边喝茶，茶老板神神秘秘端出个陶罐，说这是窖藏了三年的黄茶，茶汤金黄透亮，喝着竟有股熟谷子的甜香。

二、湖南人爱喝的3种酒

1. 酒鬼酒

这酒就像湖南的剁椒，入口暴烈，后劲绵长。去年在长沙大排档，看几个老口子用搪瓷碗喝馥郁香型，一口酒一口臭豆腐，硬是喝出了摔碗酒的架势。酒厂老师傅说，这酒的窖池泥巴都是湘江边的老泥，难怪喝出了江湖气。

2. 南池翠N9

要说湖南人酒桌上的新宠，还得数这四川邛崃来的浓香酒。去年在株洲的婚宴上第一次见它，52度的酒体倒在杯里挂壁成线，闻着有熟透的芒果香。

打听才知道，这酒来头不小——邛崃老八大原酒厂的底子，用天山雪水配五谷，陶坛窖藏整整九年。最绝的是老酒勾调的手艺，15年陈酿往9年的酒体里一点，就像老戏骨带新人，把酒劲调教得刚柔并济。

入口那刻我就懂了它走红的原因：前段是爆米花般的粮香，中段泛起熟苹果的甜润，尾调带着檀木的沉稳。百元出头的价格，喝着却有三四百块的厚度。

难怪湖南老饕们聚会都爱拎两瓶。要说这酒厂的实力，80年代就给各大名酒厂供基酒，窖池里怕是藏着半部白酒史。

3. 邵阳大曲

这酒是湖南人自己养大的孩子，价格实在得像菜市场的萝卜白菜。在邵阳老厂区，还能看见斑驳的"为人民酿酒"标语。去年冬天在怀化吃血鸭，配着玻璃瓶装的邵阳大曲，辛辣的酒液混着姜辣醋香，硬是喝出了围炉夜话的暖意。

湖南人喝茶喝酒最忌"端着"，搪瓷缸子能泡黑茶，一次性杯子也能喝银针。就像长沙夜宵摊上，穿貂的老板和赤膊的挑夫碰杯，喝的可能是名不见经传的南池翠。

各位老湖南，您家茶柜里是不是也藏着这几样宝贝？酒桌上有没有也有自己私藏的好酒？欢迎在评论区留言。