根据巨量指数显示，搜索关键词“白桦树汁”，抖音平台相关话题榜累计播放量超15亿，24年搜索热度逐步走高，搜索及消费人群在31-40岁的占比高达42.8%，以“天然、健康、解酒护肝”等为卖点的白桦树汁成为了当红热门饮料，全网销量超7亿。植物饮的概念早已持续多年，其细分类别中的白桦树汁赛道正在成为下一个风口。不同于其他的植物饮品，天然白桦树汁有60余种植物基营养素，含17种氨基酸、8种人体所需矿物质等营养成分，被誉为“生命之水”。白桦树作为木本植物里的活化石，能在极寒地带越冬，同时作为拓荒的先锋树种，能在采伐后的荒山和火烧迹地上率先重生，在经历环切树皮后仍可以完整修复树皮实现再生，如此强大的生命力与自我修复力，与它自身含有的白桦树汁息息相关。据了解，白桦树汁是深秋初冬时节，白桦树借助根系从土壤中汲取水分和养分，并通过树体细胞代谢活动合成营养物质后形成的。深冬时气温零度以下，普通液体凝固成冰时体积显著膨胀，但白桦树汁膨胀极低，对树体的损害极小，从而使白桦树能在极寒地带越冬。积雪初融时，阳光照射气温回升，白桦树汁化冰为液，一部分通过枝干输送到数十米高的树梢，为发芽提供充足的营养支持，一部分回灌大地。这种天然配伍的营养物质同样对人体健康具有极大益处。白桦树展叶后，树汁就会消失，因此一年仅有12-15天的采汁期，因含有丰富的活性营养物质，离开树体后会迅速被微生物利用引起变质。因此，天然活性的白桦树汁如何实现保鲜量产是一直以来的行业难题。近几年，嘉桦凭借“天然活性营养、0添加、100%原汁鲜饮”的卖点成为白桦树汁行业赛道的黑马，让消费者体验到来自兴安岭的森林味道，真正做到千里之外如抱树直饮般，喝到天然活性的白桦树汁。
专有白桦树汁行业技术优势，引领健康发展作为高品质白桦树汁头部品牌，嘉桦牵头并作为第一撰稿人起草并公布了国内首个桦树汁采集标准，填补了相关领域的空白，保护白桦树的自然生长，促进产业可持续发展。自2015年创立之初，嘉桦历经5次技术迭代，前后技改资金投入达6000万元，搭建具有独立知识产权的、国际先进的OPT原质保鲜技术体系，创新突破行业技术壁垒，研发多项专利技术（部分专利号：ZL 2020 2 2036760.1、ZL 2021 1 1236487.X等），建立创新的全链路标准化管理体系，率先攻克白桦树汁鲜饮量产化难题。白桦树汁在世界各地都有饮用的历史，古时的游牧民族发现，熊从冬天醒来后会第一时间去寻找白桦树汁，因为白桦树的营养成分非常适合它的生理需求，可以快速补充熊在冬眠中失去的能量帮助恢复体力。据记载，白桦树汁在全世界已经有上千年的应用历史，早在17世纪就被录入《丹麦药典》，在《中药大辞典》等药典中也有记录其药用价值。因此，嘉桦联合专业科研机构，针对旗下出品的白桦树汁产品进行全面的营养分析，揭示了其丰富的营养成分和生物活性物质，验证只有活性的白桦树汁才具备改善细胞代谢、平衡机体免疫的两大基础功效，为白桦树汁的功效研究和健康益处提供了科学依据。据介绍，嘉桦活性白桦树汁含有寡糖、氨基酸、维生素、有机酸、白桦三萜类、姜黄素、多酚类、黄酮类、矿物质等60多种天然植物基营养素，过去白桦树汁的核心受众主要以“解酒护肝、加班熬夜、商务接待”为主，其实许多运动健身、美容养颜、养生达人也非常适合长期饮用白桦树汁。
嘉桦十年专注活性白桦树汁，天然植愈健康生活方式推广者正是因为只有活性的白桦树汁才是真正对身体有益的白桦树汁，嘉桦十年来专注白桦树汁的采集、加工、生产、研发、应用、销售全产业链。嘉桦作为中国天然活性白桦树汁品类开创者，坚持源地建厂，从源头的采集开始，通过嘉桦独创的专利打孔设备（专利号：ZL 2020 2 0544577.X），塞入导管将白桦树汁收集到专利采集袋中（专利号：ZL 2020 2 0544301.1），使白桦树汁与氧气隔离，防止氧化。然后通过人工搬运的形式将采集的白桦树汁在6小时内送达工厂。送达工厂后，进行一系列验收及检测处理：1.迅速运到工厂后，对原料进行逐一验收；2.对于破袋漏气的白桦树汁进行分拣剔除；3.分拣合格的白桦树汁须用清洗机对外袋进行清洁，避免二次污染；4.同时对白桦树汁原料进行抽样检测验收；5.验收合格后，开始对原料破袋灭菌处理（通过嘉桦的原质保鲜技术做微生物菌种处理）白桦树汁原料除菌只有黄金6小时的加工时间，超过6小时原料就会发生质变，营养物质出现破坏和流失情况。嘉桦采用OPT原质保鲜技术体系，常温物理除菌是其技术核心，即通过白桦树汁微生物图谱识别菌种，根据其不同的生物属性进行多层分子筛分离，使其除菌的同时，保持营养物质的活性和口感不失真，类似于果汁行业中的HPP技术（鲜果冷榨超高压非热灭菌而成，保留风味及营养物质），且与NFC工艺（鲜果榨汁经高温巴氏杀菌灌装而成，会造成营养物质损失及口感失真）大不相同。嘉桦的OPT原质保鲜技术体系直接实现在常温条件下白桦树汁原料保存，这一突破真正意义上将白桦树中具备活性的“生命之水”带给千家万户，喝到有活性的天然白桦树汁。没有这项原料除菌技术的情况下，行业里其他所谓的白桦树汁原料一般采用冷冻存储，而这种保存方式无法完成原材料的速冻，即使速冻后依然有一些耐低温（-18℃）的微生物存活，依旧会对原料产生质变，原料无法得到有效保鲜。待产品需要加工时，先通过破袋破冰解冻原料，而这样的传统加工技术会导致营养物质流失（冷冻过程没有灭菌会导致产品质变，没有采用隔氧采集袋、加工破袋解冻过程中，又和氧气接触，导致营养物质会氧化），口感失真会导致味道发酸，且有异味。同时，嘉桦拥有国内专门用于生产白桦树汁的无菌灌装线，实现全链路标准化管理，致力于为行业和消费者提供高品质的白桦树汁产品，如同千里之外抱树直饮。
植物饮料界的“黑马”，嘉桦白桦树汁产品创新升级今年1月，嘉桦获得“中国天然活性白桦树汁品类开创者”“高品质白桦树汁市场占有率超过70%”双项市场认证。嘉桦十年专注天然活性白桦树汁，严格以高标准、高品质、高要求进行白桦树汁产品的研发与推广。
此次，嘉桦将携产品新包装正式亮相成都春季糖酒会。值得一提的是，嘉桦全面升级的新包装为消费者带来了更直观、丰富的视觉体验。产品设计不仅更加贴合白桦树这一元素，而且作为中国天然活性白桦树汁品类开创者，嘉桦的核心优势在于先进的活性科技，通过打造高品质的白桦树汁产品，赋活人体细胞，助力消费者拥有健康、美好的生活状态。
据数据显示，嘉桦高品质白桦树汁市场占有率超过70%，线上复购率超过50%，客单价超过500元。一句“嘉桦出品，必属精品”不仅让我们见证了嘉桦在白桦树汁行业的市场地位，更是了解到关于嘉桦活性白桦树汁在未来市场发展的巨大潜力。可以预见的是，白桦树汁作为植物饮料赛道的全新品类，在众多品牌中，嘉桦必将会成为该行业赛道的黑马。在即将举办的成都春季糖酒会上，嘉桦以“真活性，喝嘉桦”的全新概念展示100%天然活性白桦树汁。作为天然“植愈”健康生活方式推广者，嘉桦始终以提供天然活性白桦树汁、护航人类健康生活为己任，为消费者带来真正高品质的白桦树汁产品。
嘉桦亮相糖酒会，谱写战略新篇章3月20日-27日，嘉桦正式携新品亮相成都春季糖酒会——西藏饭店1楼M号位（3月20日-24日）及世纪城新国际会展中心S9G127C展位（3月25日-27日），持续助推白桦树汁品类创新，不仅为糖酒会注入了新的活力，也为植物饮料市场带来了新的发展方向。伴随着成都春季糖酒会的日益临近，嘉桦接下来的大动作也随之曝光。2月24日，中国营养保健食品协会召开2025年第1期团体标准工作会议，对嘉桦牵头起草的《白桦树汁》团体标准进行中期验收。此外，嘉桦在4月份将再次启程前往伊春，带领各渠道客户以及消费者进行白桦树汁溯源活动，实地参观考察从源头采集到工厂加工环节，让更多的人见证嘉桦出品的真正意义上的天然活性白桦树汁产品。2025年嘉桦将持续开拓市场，加大资金投入，开拓线下渠道以及品牌种草。同时联合官方组织和各大权威媒体共同发声，倡导行业规范，并携手具有文化属性和正向影响力的头部主播进行教育科普，打开白桦树汁市场，让更多的人了解到真正高品质的活性白桦树汁以及它的营养价值。嘉桦为白桦树汁而生，坚持人与自然和谐共生，共享桦树产业可持续发展；科学采集利用桦树资源，注重自然生态保护，兼顾实现森林资源的生态碳汇价值和产业经济价值；致力于通过科技创新、品质提升和可持续发展，打造全球知名白桦树汁品牌，引领健康产业新风向，立志成为全球白桦树汁健康产业标杆。对于经销商和渠道商而言，选择嘉桦不仅是战略占位白桦树汁市场的明智之举，更是紧握品类创新红利，与嘉桦携手共拓财富蓝海、共创行业新高度的黄金机遇。更重要是，选择具有活性的白桦树汁，不仅能够赢得消费者的信任和忠诚，更能在市场上树立良好的品牌形象，为合作伙伴带来长期稳定的收益。嘉桦将携更多新品在糖酒会期待与大家见面！
（嘉桦部分产品展示）
