【第3篇】2024-2025年冬春季景观蔬菜系列图鉴

园艺分享 2024-10-14 07:37:38

(正文约3000字,请耐心阅读,照片39张,含有“园艺师的世界"彩印的照片均为作者原创拍摄。)

自2022年秋季,我们发布了可食用景观植物图鉴,致力于可食花园走进千家万户,得到广大喜欢园艺生活的朋友一致好评(上期内容推荐:)。在2024年秋季,推出2024-2025年冬春季景观蔬菜系列,更新、定义食用与观赏两者的关系。

景观蔬菜系列核心应用领域包括城市阳台、美丽乡村、庭院空间、学校劳技课、餐厅活菜、康养机构等,其理念是让更多的人参与园艺生活,在参与的过程中,体验一份劳动一份收获。

景观蔬菜系列以蔬菜花园为场景模式,2018年,我们提出“菜园即花园”理念,打造符合国人的生活需求的花园模式,即可作为花园观赏,又可以采摘食用,把国人的菜园文化提升一个更高的层次,本期为该系列的第3篇。

41,紫色花椰菜

景观形态:花球饱满,杂交品种紫色花球,颜色艳丽, 春季抽薹开黄花,丰花型,伞状花穗,具有较高观赏性。

可食用部分:非转基因杂交花椰菜,适合做沙拉等配菜的特色菜花,可与其他颜色花菜搭配做色拉食用,更能增加食欲感。

可应用领域:庭院栽植、阳台、美丽乡村、农庄、屋顶花园、蔬菜花园、一米菜园等。

42,法国紫红生菜

景观形态: 食用和观赏兼具生菜系列,叶片边缘紫红色,多皱曲和缺刻,耐抽苔性和耐病性较好。叶子皱缩,春季抽薹开花,具较高观赏价值。

可食用部分: 茎叶,富含花青素,可生食(蔬菜沙拉)、炒制等。

可应用领域: 屋顶花园、庭院栽植、美丽乡村、模纹花坛、蔬菜花园、农庄、一米菜园、学校等。

43,胭脂红生菜

景观形态:株型紧凑美观,叶片为胭脂红,叶缘具缺刻,波纹状,具有很好的观赏性。

可食用部分:茎叶,富含花青素,可生食(蔬菜沙拉)、炒制等。

可应用领域:屋顶花园、庭院栽植、模纹花坛、蔬菜花园、农庄、美丽乡村、一米菜园、学校等。

44,朝鲜蓟(洋蓟)

景观形态:大型头状花序开放时,果型形似佛手,外皮为绿色,紫蓝色的花朵像蓝宝石般绚丽夺目,可做观赏花卉使用。

可食用部分:花蕾幼嫩的苞片鲜嫩可食,在国际上它却是很有名气的一种蔬菜,在欧美等国家被誉为“蔬菜之皇”。

可应用领域:盆栽、阳台、花坛、花境、蔬菜花园、庭院栽植等。

45,紫色朝鲜蓟

景观形态:果型形似佛手,外皮为紫色,花朵为紫红色,花瓣呈一丝丝的簇状,和菊科类花属同类。

可食用部分:花蕾幼嫩的苞片鲜嫩可食,在欧美等国家被誉为“蔬菜之皇”。

可应用领域:盆栽、阳台、花坛、花境、蔬菜花园、庭院栽植等。

46,藠头

景观形态:俗称野生大蒜,藠头花梗细长,基部具小苞片;花淡紫色至暗紫色;花丝等长,多头小花球,十分可爱。

可食用部分:藠头是一种药食同源植物,其含蛋白质、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,还治疗、预防多种疾病。藠头嫩茎可以食用,干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。

可应用领域:庭院栽植、屋顶花园、阳台盆栽、蔬菜花园、花境、花坛、一米花园等。

47,金针菜1:猛子花

景观形态: 百合科植物,花朵颜色鲜艳,与萱草花相近,开放后花被

片反卷,具有较高的观赏价值,是经典代表性的乡村田园花卉。

可食用部分: 采花焯水浸泡晒制干花,煲汤炖品、炒制上等佳肴。

可应用领域: 庭院、花海、篱笆、花园、美丽乡村、农庄、蔬菜花园、围墙绿化等。

48,金针菜2:台湾红

景观形态: 该品种以橙黄色的花朵、花型大、颜色饱满艳丽,片植开花震撼,在台湾地区做花海观赏使用,属于典型的赏食两用品种。

可食用部分: 采花焯水浸泡晒制干花,煲汤炖品、炒制上等佳肴的等。

可应用领域: 庭院、花海、篱笆、花园、美丽乡村、农庄、蔬菜花园、围墙绿化等。

49,瑕夷葱

景观形态:虾夷葱形如分葱一样,成簇生长,一片片的虾夷葱开花时会变成粉色的海洋,非常壮观。

可食用部分:虾夷葱作为欧洲常用调料,可以说是西餐中的小葱,但它的味道比小葱和分葱略淡,非常柔和切碎用于各种西式菜肴中,和中餐里的小葱一样重要而且非常百搭。

可应用领域:盆栽、阳台、花坛、花境、蔬菜花园、庭院栽植、一米花园等。

50,麝香豌豆

景观形态:香豌豆花型独特,一枝条细长柔软,色彩丰富,可切花,春季开花十分震撼, 可爬满围墙形成花篱、花墙景观。

可食用部分:香豌豆茎和叶可作家畜饲料或绿肥。

可应用领域:花架、棚架、阳台、农庄、美丽乡村、蔬菜花园、花园、学校、庭院篱笆等。

51,千本蒲公英

景观形态:花色漂亮,花量多,花期长,耐热好养,种子具有自播能力,是一款优秀的园艺品种。

可食用部分:属于野菜品种,但园艺品种口感一般。

可应用领域:庭院栽植、蔬菜花园、常规花园、花境、花坛、草坪、阳台、屋顶花园、蔬菜花园、一米菜园等。

52,荷兰红菊苣

景观形态:荷兰红菊苣属于接球菊苣,成熟采摘和紫甘蓝相似,但口感比紫甘蓝更爽脆。荷兰红菊苣在未接球前,植株叶片犹如玉簪, 质感细腻,暗绿配上鲜红色,浓郁的异国风情,观赏性强,是早春不可多得彩色景观蔬菜品种。

可食用部分:茎叶,可生食(蔬菜沙拉)、炒制。

可应用领域:蔬菜花园、农庄、美丽乡村、屋顶花园、庭院栽植、模纹花坛、一米菜园、学校等。

53,食用羽衣甘蓝

景观形态:株型平铺,也远呈波浪状,外叶绿色,内叶低温后乳白色,具有一定观赏性。

可食用部分:食用羽衣甘蓝为甘蓝的一个变种,是以采收嫩叶为产品的蔬菜,因其嫩叶颜色深绿,富含维生素,热量低,深受现代轻食主义者的青睐。

可应用领域:庭院栽植、屋顶花园、阳台、蔬菜花园、花境、花坛、一米花园等。

54,紫色食用羽衣甘蓝

景观形态:紫衣食用羽衣属于皱叶羽衣甘蓝的系列,紫衣食用羽衣甘蓝全株为深紫色,非常适合与其他色彩植物搭配。

可食用部分:嫩叶部分,富含花青素,注意后期叶片纤维粗,食用价值一般。

可应用领域:农庄、美丽乡村、 庭院栽植、屋顶花园、阳台、蔬菜花园、花境、花坛、一米花园等。

55,樱桃萝卜

景观形态:肉质根圆球形,表皮光滑为鲜红色,小巧可爱,具一定观赏性。

可食用部分:肉质根,可生食,制作蔬菜沙拉,嫩叶也可做绿色蔬菜食用。

可应用领域:盆栽、屋顶花园、阳台、蔬菜花园、庭院栽植、一米花园等。

56,水彩萝卜

景观形态:根部系圆柱形,表皮鲜红色,色彩艳丽。

可食用部分:根状茎、肉质根,可生食、可制作蔬菜沙拉,嫩叶也可做绿色蔬菜食用。

可应用领域:盆栽、屋顶花园、阳台、庭院栽植、一米花园、花园等。

57,芫荽

景观形态:叶羽状全裂似芹菜,花白色或淡紫色穗花,犹如阿米芹花,具有一定观赏价值。

可食用部分:芫荽又称香菜,是国内常见一种香料植物,可凉拌生食、或作辅料使用。

可应用领域:阳台盆栽、庭院栽植、一米花园、花园、花境、蔬菜花园、美丽乡村、特色农庄等。

58,欧芹

景观形态:欧芹是一种营养成分非常高的芳香蔬菜,形如重瓣褶皱芹菜,以硒元素等微量元素的含量较高而出名。

可食用部分:主要供西餐业应用,是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜。宜生食,特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味。

可应用领域:盆栽、庭院栽植、蔬菜花园、美丽乡村、一米花园、花园、特色农庄等。

59,紫色孢子甘蓝

景观形态:花球由多个圆锥形翠紫色花粒组成,茎秆接球,春季抽薹开黄花,丰花型,形状奇特具有较高观赏性。

可食用部分:小花球,口感如卷心菜,爽口嫩滑。

可应用领域:庭院栽植、屋顶花园、蔬菜花园、特色农庄、学校、一米菜园等。

60,花叶鱼腥草

景观形态:叶片亮色系色彩变化丰富,景观效果中有着优异的表现,开花时期暖白色的花序十分可爱,适合做地被、水岸边及浅水处种植观赏。

可食用部分:国内特色的香料植物,有强烈鱼腥味,全株可食用。

可应用领域:阳台盆栽、庭院栽植、一米花园、花园、花境、蔬菜花园、水系、花坛等。

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