在湖南这片热土上,流传着一句老话:“夫妻同心,黄土变金;餐桌共食,情深意长。”这句话不仅道出了夫妻间携手共进的力量,更隐含了餐桌作为家庭情感交流的重要场所。在湖南的一个小镇上,有一位60岁的大哥,名叫陈逸飞。退休后的他,原本以为生活会陷入平淡无奇,却意外地在厨房里找到了新的乐趣,更让媳妇吃得停不下筷子,直呼后悔没让他早点下厨。
陈逸飞大哥年轻时忙于工作,很少有时间下厨。退休后,他有了更多的空闲时间,便开始琢磨着如何给媳妇做一顿丰盛的饭菜。起初,他的手艺并不精湛,但凭借着对烹饪的热爱和对媳妇的深情,他逐渐摸索出了一套自己的烹饪方法。
清炒白菜是他学会的第一道菜。他将白菜洗净切段,热锅凉油,下入蒜末爆香,再倒入白菜快速翻炒,加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色泽翠绿,口感脆嫩,清淡爽口,让人回味无穷。虎皮青椒则是他的得意之作。将青椒洗净去蒂,放入锅中干煸至表皮起皱,再加入适量的盐、酱油和醋调味,翻炒均匀即可出锅。这道菜香辣可口,虎皮状的青椒更是别有一番风味。
煎鸡蛋和豆腐鱼煮萝卜缨也是陈大哥的拿手好菜。煎鸡蛋时,他将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和葱花搅拌均匀,再倒入热油锅中煎至两面金黄即可。豆腐鱼煮萝卜缨则是将豆腐鱼切块,萝卜缨洗净切段,锅中加水烧开,先下入豆腐鱼煮至变色,再加入萝卜缨和适量的盐、鸡精调味即可。这两道菜一荤一素,搭配合理,营养丰富。
随着时间的推移,陈逸飞大哥的厨艺越来越精湛。他开始尝试更复杂的菜品,如牛肉炒煎蛋、酸菜鱼片和炒白菜。牛肉炒煎蛋时,他将牛肉切丝,加入适量的盐、酱油和淀粉腌制片刻,再将鸡蛋煎至两面金黄备用。锅中留底油,下入牛肉丝快速翻炒至变色,再加入煎蛋和白菜翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳,口感丰富,既有牛肉的鲜嫩,又有煎蛋的香脆。酸菜鱼片则是将鱼片腌制后,与酸菜一同煮制而成,酸辣可口,让人食欲大开。
番茄炒蛋、炒咸菜、猪血煮豌豆尖汤和梅菜扣肉也是陈大哥的常做菜品。番茄炒蛋色泽金黄,酸甜可口;炒咸菜则是将咸菜切丝,加入蒜末和辣椒翻炒而成,香辣开胃;猪血煮豌豆尖汤则是将猪血切块,与豌豆尖一同煮制而成,汤色清澈,口感鲜美;梅菜扣肉则是将五花肉与梅菜一同蒸制而成,肉质酥烂,梅菜香气扑鼻。
有一天,陈逸飞大哥突发奇想,做了一道杂烩汤。他将肉丸子、煎蛋、蘑菇、番茄等多种食材一同放入锅中煮制而成。这道菜色泽丰富,口感多样,既有肉丸子的鲜嫩,又有煎蛋的香脆,还有蘑菇的鲜美和番茄的酸甜。再配上辣椒炒鸡块和清炒菠菜,一顿饭下来,媳妇吃得津津有味,直呼过瘾。
看着媳妇吃得如此开心,陈逸飞大哥心里别提有多高兴了。他笑着说:“以前总觉得自己不会做饭,现在看来,只要用心去学,谁都能成为大厨。”媳妇则在一旁附和道:“是啊,你做的菜太好吃了,我都后悔没让你早点下厨了。”
陈逸飞大哥的退休生活因为烹饪而变得丰富多彩。他不仅学会了做菜,更在烹饪的过程中体会到了夫妻相处的真谛。他明白,夫妻之间就是要相互理解、相互支持,共同创造美好的生活。而烹饪,正是他们情感交流的桥梁,让他们的感情更加深厚。
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老夫老妻常相伴,,,我吃过的湖南菜除了辣以外,那真是世界一流的口味[点赞][点赞][点赞]色香味俱全