“萝卜青菜,各有所爱。”这句俗语道出了人们口味上的差异。在饮食的世界里,每个人的喜好各不相同,有的人偏爱清淡,有的人则嗜好重口味。而在重庆,有一位严大妈,她和儿媳妇的口味差异可大了去了。每当儿媳妇出差在外,严大妈就会迫不及待地开起小灶,做几道自己心爱的菜肴,好好解解馋。这不,儿媳刚出差,严大妈就立马动手,做了一顿丰盛的5菜1汤,网友们看到后都忍不住笑了。
这天,严大妈起了个大早,准备好好犒劳一下自己。第一道菜是洋姜炒瘦肉。洋姜是严大妈的最爱,但儿媳妇却对它避之不及。严大妈将洋姜切成薄片,瘦肉切丝,用少许盐和生抽腌制片刻。锅中热油,先下肉丝快速翻炒至变色,再加入洋姜片继续翻炒,加入适量的盐、鸡精和生抽调味。不一会儿,一盘色泽金黄、香气扑鼻的洋姜炒瘦肉就做好了。这道菜口感脆嫩,洋姜的清香与瘦肉的鲜美相互融合,让人回味无穷。
第二道菜是清烧南瓜块。严大妈挑选了一个新鲜的南瓜,去皮切块。锅中加水烧开,放入南瓜块煮至软糯,再加入适量的盐和鸡精调味。这道菜色泽金黄,口感细腻,南瓜的清甜在口中缓缓化开,让人沉醉其中。
第三道菜是蒸黄辣丁。黄辣丁是重庆人喜爱的河鲜之一,但儿媳妇却不喜欢它的腥味。严大妈将黄辣丁处理干净,放入盘中,撒上少许盐、辣椒酱、姜丝和葱段,再淋上少许生抽和料酒。大火蒸10分钟后取出,撒上葱花和香菜即可。这道菜肉质细嫩,味道鲜美,蒸制的方式保留了黄辣丁的原汁原味,让人欲罢不能。
第四道菜是豆豉和豆腐乳。这两道菜是严大妈的下饭神器,但儿媳妇却闻都不愿闻。豆豉香辣可口,豆腐乳则醇厚绵软,搭配在一起,既开胃又解腻。
最后一道是羊肉汤。严大妈特意挑选了一块新鲜的羊肉,加入清水、姜片、葱段和料酒煮至烂熟。她还特意在汤里加了很多香菜,因为她特别爱吃香菜的味道。羊肉汤色泽乳白,香气四溢,羊肉鲜嫩多汁,汤底醇厚浓郁,喝上一口,暖身又暖心。
网友们看到严大妈晒出的这顿丰盛的饭菜后,都忍不住笑了。他们纷纷留言说:“这样的婆婆太好笑了!”“儿媳妇不在家,婆婆终于可以放飞自我了!”虽然严大妈和儿媳妇的口味差异很大,但这并不影响她们之间的婆媳关系。严大妈知道儿媳妇不喜欢这些菜,所以平时都会迁就她的口味。而儿媳妇也理解婆婆的喜好,偶尔还会给她买些洋姜、黄辣丁等食材,让她解解馋。
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