在日常生活中相信不少人都听说过钾，但却不知道它的作用。
人体内含有多种元素，作为维持生命体活动的元素之一，钾是不可缺少的必备元素。
一个健康的成年人体内元素组成中钾的含量占比在0.35%左右。
从占比上来看好像并不多，但可别小瞧了这0.35%，这0.35%在人体内的作用可非常关键。
钾作为人体内不可缺少的重要元素，在维持电解质平衡、保持神经肌肉兴奋方面都有着至关重要的作用。
钾能维持血压稳定、使身体骨骼更健康的这种说法，有没有依据？
身体缺钾时，会有什么反应？
一、减“压”利器相信不少高血压患者都听过医生“少吃盐”的警告，那么为什么要少吃盐？这其中有没有什么道理？
盐为什么会对血压有影响，这就要从它的化学式说起。
食盐的化学式是Nacl，包含钠和氯两种元素，其中真正对血压有影响的其实是其中的钠元素。
当钠摄入过多时，会造成体内细胞外钠离子的浓度升高，这时我们的机体为了能维持原先的渗透压，会分泌更多的水分，从而导致血管
压力升高。
在日常生活中，我们接触最多的含钠食物就是食盐，因此减少盐的摄入，尤其是减少饮食摄入的隐藏盐分，就可以做到预防高血压。
但少吃盐还不够，因为体内血压的稳定并不仅仅靠钠元素，还有钾元素的作用。
钾作为细胞内的主要阳离子，负责和钠一起调节水分平衡和电解质平衡。
如果说钠容易导致血管加压，那有了钾，就不用再担心血管的高压问题了，因为钾正好可以帮助血管“减压”。
简单点来说，就是钾和钠会在肾脏内相互竞争。
当钠含量过高时，血压升高，这时候如果及时摄入了钾元素，那么就可以通过“钾钠泵”这个帮手使得钠离子逆浓度梯度移至细胞膜外侧。
钠一少水分也跟着少了，血压自然也就下来了。
正常人体每天推荐摄入的钾含量是4500mg，而大部分人每天的摄入量只有一半不到，自然伴随着高血压的风险。
因此维持钾钠的平衡摄入对我们的血压稳定也非常关键。
二、骨骼的“健康守护者”钾不仅能降血压，在骨骼健康中也发挥着重要作用。
许多中老年人骨质疏松，平时不是这疼就是那痛，虽然每天补钙也没落下，但就是没用，这时候很有可能就是缺钾导致的。
日常饮食中，我们摄入的许多食物都会通过代谢产生酸性物质，这些酸性物质大多以氢离子（H+）、硫酸盐及磷酸盐等形式存在于人体内。
产生酸了怎么办？我们的身体非常聪明，为了维持人体内的酸碱平衡，身体内的机能系统会立刻开始工作，通过多种途径来中和多余的酸性物质，避免PH发生剧烈变化。
而其中一个途径就是通过释放骨骼中的碳酸钙来平衡这些酸。
而如果体内长期保持在酸性负担中，就会造成骨骼中的钙过度流失，长期以往就会导致骨质疏松。
因此如果你大量补钙发现还是容易膝盖疼痛，那么这时候就可以考虑补钾了。
钾可以替代碳酸钙来中和这些酸性物质，减少骨骼中流失的钙，从而保证骨骼健康。
因此补钙固然重要，但只有加上了钾的帮助效果才能更好，骨骼的健康运作需要钙+钾这一对“健康搭档”的护航，才能更健康。
三、缺钾时，会出现哪些信号？ 即然钾元素对我们的身体健康如此至关重要，那怎么知道自己的身体是否缺乏这一关键元素呢？
别担心，缺钾时，你的身体会发出这些信号！
1、什么都没干却总觉得累
相信不少人都有这种情况，明明什么都没干，甚至躺在床上玩了一天手机，却总觉得浑身无力，甚至走几步路都会头晕发累？
身体出现这种现象时很多人可能都不会当一回事，以为只是由于缺乏运动引起的，其实很有可能是你的身体在向你传递缺钾的信号。
人体每一个动作的信号传递都需要钾来参与，当体内钾含量不足时，这些信号就无法被有效传递，从而导致生理活动会延迟或无法进行。
所以很有可能不是你的身体不想动，而是它“动不了”。
2、经常心慌气短
有时候突然出现心慌、心跳过快的情况，这也和钾有关。
前面说了钾参与信号传递，钾的含量决定着心脏中电传导的情况。
低钾时信号传导受阻，可能会导致心跳过慢，严重的话还会造成心脏停博。
而钾含量过高时，又容易引起电信号传导过于兴奋，造成心脏跳动过快。
因此如果你的心脏总是不太稳定，跳得忽快忽慢，极大可能就是钾元素在捣乱，这可不是小事，千万别大意！
3、肠胃不好，容易便秘
人体的胃在消化食物时主要靠的是平滑肌的收缩和放松，这么一收一放，食物就被分解了。
钾在这个过程中也起着重要作用，缺钾时，会导致平滑肌收缩异常，影响肠胃蠕动。
食物停留在肠胃内无法被“消灭”，就容易造成便秘及肠胃不适等问题。
如果你存在上面说的这几种问题，那么一定不要忽视，提早关注，才能防患于未然！
四、补钾多吃这三种食物既然钾这么重要，那么在日常生活中如何做到随时补钾呢？
很多人会觉得，既然要保证摄入量，那么买保健品是最方便省事的，每天吃一点就可以了。
话是没错，但是对于大多数普通人来说，买保健品的钱又是一笔开销，而且如果没有专业医生的指导，又很容易造成过量。
因此推荐大家以食物补钾，在不少食物中就含有非常多的钾元素，只要多吃这些食物，就能保证钾的摄入量。
1、香蕉
香蕉作为一种常见的水果，很容易获得，香蕉生长在热带地区，在其生长过程中，需要吸收大量的钾才能成熟，因此香蕉中含有大量的钾。
此外其他一些水果，如哈密瓜、猕猴桃等，也属于高含钾类水果。
对于糖尿病患者来说，如果想要补充钾，就要多加注重食物的选择。
香蕉虽然富含钾，但是糖分含量也过于高，对于糖尿病患者来说并不合适。
低度缺钾的糖尿病患者，可以通过其他食物如橘子、柠檬等来获得钾，最好在医生的指导下来进行合理摄入。
2、土豆
作为日常餐桌上常见的食物，土豆同样也具有非常高的钾含量。
土豆价格低廉，几乎人人都能负担得起，且烹饪方式多样，既可以蒸、煮，也可以烤或炒。
需要注意的是，烹饪过程中，土豆中的钾含量会略有流失，尤其是在水煮的情况下。
因此为了最大限度地保留其钾含量，推荐大家采用蒸或烤的方式来食用土豆，这样更有利于保留其营养成分。
3、菠菜
菠菜不仅富含钾，而且热量极低，如果你刚好在减脂期间也不用担心，而且菠菜中还有非常丰富的铁元素，可以帮助补铁。
需要注意的是，菠菜虽然营养丰富，但跟土豆一样如果烹饪方式不得当，菠菜中的钾就会大量流失。
如果在炖汤时加入菠菜，那么随着汤被摄入，钾也进入人体，对钾的摄入并不影响。
如果只食用菠菜部分，而不喝汤的话，在烹饪的时候最好就不要选择高温水煮了，一定要煮的话也要使用少量的水。
此外含有钾的食物还有很多，为了补钾，不必单一依赖某种食物。
在日常饮食中，我们通需要过多样化的饮食来保持均衡饮食，摄取各种食物中的钾，既能改善高血压、保护骨骼健康，也能让你远离缺钾引发的健康问题。
五、钾虽好也要适量虽然钾是人体必需的矿物质之一，但摄入过多也会引发其他健康问题，比如高钾血症。
正常人体的血液内钾含量在3.5-5.0 mmol/L，而高钾血症患者血液中的钾含量远远超过这个范围。
对于肾功能正常的人群，适量补充钾不会产生太大问题，但如果已经有慢性肾病或肾功能不全的情况，则应特别小心。
由于排钾功能异常，很容易导致钾在体内累积，造成高钾血症。
一个成年人每天推荐的钾摄入量为3400-4600mg，因此只要不是特别挑食，保证食物的合理摄入，就不必太过担心缺钾或高钾的问题。
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参考信息：
王花玲，陈雪萍.钠、钾盐的摄入及运动对高血压的影响.杭州师范学院学报(医学版)2008
潘长玉 主译 .Joslin糖尿病学第 14版人民卫生出版社 2007， 920-931.
