截至2020年底，我国新型茶饮消费者的总人数是超过了3.5亿人，并且其行业的市场规模将达到1,000亿人民币。目前整个市场也是处于快速发展阶段具备巨大的潜力，对此也诞生出了很多新兴的茶饮品牌，对于传统的品牌也造成了较大的冲击。那么接下来就详细分析餐饮品牌行业的发展趋势。

消费升级

毫无疑问，奶茶已经成为年轻人最爱，而这部分消费群体是敢于花钱，也热衷于尝试新事物。比如在奶茶饮品中传统的脂粉会被鲜奶或植物奶所取代，至于普通的果酱，都会被具有颗粒感更强的果肉颗粒产品或者是新鲜水果所替代。因此对于广大餐饮品牌的企业而言，就需要家里生产以及研发，除了注重原生态绿色以外更加需要注重口感的提升，这样才能够提高客单价。

科技推动产业进步

目前在消费层面具有一定知名度的茶饮品牌连锁企业，基本上都已经实现了自主订单服务不仅提高了店铺管理的效率，同时也能够给消费者带来更好的服务。此外在制作方面相关的茶饮设备也在不断地进行技术升级，一方面是提高了工作效率，而在另一方面更加精确地控制有助于员工在工作时避免出现材料的浪费，在质量的控制上显得更加精准。而这也为今后实现自助茶饮模式打下了坚实基础，此外在供应链方面也可以充分利用科技手段向着标准化以及高质量化方向发展。总而言之，在今后未来10年，茶饮品牌行业必然会面临新的洗牌，但是随着科技的快速发展以及消费群体的崛起，该市场的规模必然会不断壮大。