老板宰牛已经三十年了，见过无数牛的内脏和器官，但这一次，他还是被震惊了。

这天，他像往常一样进行宰牛工作，刀法熟练，动作利落。然而，当他切开牛的胆囊时，眼前的一幕让他愣住了——一颗硕大的牛黄赫然呈现出来！

它足足有鸡蛋大小，色泽金黄透亮，表面光滑，宛如一块精雕细琢的琥珀。老板惊讶地拿起这颗牛黄，仔细端详，手指轻轻摩挲着那温润的质感，忍不住倒吸一口凉气。

“这可是我宰牛三十年来，见过的最大的一颗牛黄！”他兴奋地喊道，连围观的屠夫和伙计们也围了上来啧啧称奇。

牛黄，这可是珍贵的中药材，价格不菲，尤其是天然牛黄，更是可遇不可求。一般来说，市场上多见的是人工培育的牛黄，天然的牛黄本就稀少，而如此巨大的牛黄，更是凤毛麟角。有人在一旁惊叹道：“这么大一颗，得值不少钱吧？”

老板捧着这颗“宝贝”，眼神里闪烁着复杂的光芒——既惊喜，又带着些许好奇。他不禁在心里盘算着，这究竟能值多少钱呢？如果真的如传闻所说，这样的天然牛黄能卖出天价，那这一刀可真是“切”出了黄金啊！

▶网友热议

——如果真的是牛黄，可惜被你弄坏了，正确做法是不要弄破，用糯米把它填满，然后阴干，胆汁可惜了。

——牛黄珍贵，应上交国家，用于医学研究。

——现在市场行情天然牛黄2000一克左右！目测这一颗至少得有100克，大概能值20万吧。

——牛黄解毒片是这个做的不？

——为啥我的结石没人收，还要我自己花钱取出来。

▶科学解释

牛黄，又称“犀黄”或“丑宝”，是牛体内胆囊或肝胆管结石的一种，是一种珍贵的中药材，主要用于清热解毒、息风定惊等。由于其药用价值极高，自古以来就被视为珍品，常用于中医方剂，如安宫牛黄丸、紫雪丹、至宝丹等。

牛黄主要来源于牛的肝胆系统，由于长期胆汁沉积、钙化、胆固醇沉淀等因素，在牛的胆囊或胆管中形成类似结石的物质。有些牛因饮食习惯导致胆汁代谢异常，容易在胆囊中沉积形成牛黄。老龄牛因胆道系统的代谢缓慢，更容易形成牛黄。

天然牛黄极为稀少，一般千余头牛中才可能发现一颗完整的牛黄，因此尤为珍贵。

那么如何辨别天然牛黄呢？天然牛黄一般呈黄褐色或金黄色，而假冒品可能颜色过于鲜亮或暗淡。 天然牛黄有一种特殊的腥香味，而假冒品可能带有化学气味。 切开后，天然牛黄有同心圆层或蜂窝状结构，而假货可能过于均匀或有人工加工痕迹。 天然牛黄在水中不易溶解，而假牛黄可能含有可溶性物质。

由于天然牛黄稀少且药效卓越，价格极其昂贵。市场上，优质天然牛黄的价格可达数万元甚至几十万元一克，比黄金还要昂贵。因此，很多中成药厂家会选择人工牛黄作为替代品。