和一位来自江西的大学同学同窗四年，居然不知道他江西老家还有如此之多美食，看来这家伙也是藏着掖着呢，生怕把他吃穷了呢，除了喜欢做白萝卜或藕片拌辣子，什么都没有了，也没见这家伙从老家带过什么特产，还是网友们给力，推荐一家在北京的江西美食小吃店-南昌花姐小吃，让我也能品尝下江西美食呢。

我的天，一进门就看到和昨天介绍的螺蛳粉有一拼了，也是相当震撼，操作台上摆着满满的配料，店里除了大家熟悉的南昌拌粉、瓦罐汤，还能吃到北京不常见的南昌水煮，炸串等也都是当地比较有特色的食材。

南昌水煮，乍一看有点像卤煮又有点像麻辣烫，区别就在于这“煮”，锅里很多都是豆制品类的食材，用特有的汤汁来煮这些食材，越煮越入味，汤底本身的咸鲜香辣可以完美的融入豆制品里，口味也是相当好的。

除了锅里煮了很久的豆制品，旁边还有数十种可以选择煮进去的食材可以选择，在汤汁的加持下味道都不错呢。

肉丸、鸡爪、豆泡、小脚板、豆肠等都是必点，还有一整颗的皮蛋可以点，在滋味浓郁香辣的汤汁中煮一煮，吸入汤汁后的滋味，简直不要太美味。

他家的炸串也不能错过，除了我们常见的炸品，还有很多豆制品，种类比较丰富，炸出来的口感都是比较干脆，油也更大一些。

他家有一些特别的炸品，炸皮蛋、炸香蕉和白糖糕，皮蛋炸的外焦里嫩，炸香蕉炸了以后的口感更甜了，白糖糕甜度适中很软糯，喜欢的可以尝试下。

吃了南昌水煮和炸串，南昌拌粉也不能错过，大锅里煮出来的米粉趁热加料拌匀，口感爽滑Q弹，咸度也刚好，就算放一会也不会坨，是吃完后也会想念的口感。再放一点醋调味，口感就更好了。

拌粉有荤素，有牛肉、牛肚、鸡杂、心肺等口味的拌粉，可以根据自己的喜好来选择。

他家除了拌粉，还有汤粉和炒粉，口感也都不错呢，也可以试一下。

鸡蛋肉饼汤，鸡蛋的就是鲜，味道清淡，里面有半颗皮蛋酿了瘦肉，汤很香，爱吃皮蛋的可以试一试，口感都很不错。

藕片，辣藕！好吃入味！非常辣！过瘾！都知道湖南湖北人爱吃辣，其实江西人也比较能吃辣哦。

小店面积不是很大，摆了六七张桌子，显得有点拥挤了，来吃的年轻人特别多，还能听到很多用江西方言（同学每次给家里打电话都是那样，所以记住了）在说话，看来很多老乡非常认可这个口味呢。

店铺信息

店名：南昌花姐小吃 · 拌粉 · 水煮（郁花园店）

地址：北京市大兴区郁花园一里底商21号楼

营业时间：周一至周日 上午10:00-晚上22:00

人均消费：36元左右