夜小腰又开新店啦,这次坐标:莲坂明发!
摆脱传统路边烧烤的油腻和脏乱,明发新店的夜小腰舒适环境让我眼前一亮:原色木质桌椅搭配黑色金属支架,白瓷盘,红炭火,黑木炭,鸭梨形灯泡下映照出食客一张张满足的脸。有趣的是,连进口酒酿也成为了环境的座上嘉宾,一排排整齐排列被墙上的黑色金属铁网包裹,低调地彰显着豪气。
烧烤+啤酒,这不正是享受烧烤的最高境界?
果木炭烤炉一上桌,瞬间心头一热,夜小腰真贴心,生怕冬日气温凉烤串有失口感,每桌配备碳烤炉一枚。厚厚的铁板下用果木炭作为燃料,食物恰到好处的保持在温热状态,这样天气再冷都能吃到刚出炉般口感的烤串啦~
以“夜小腰”作为店名主题,它家的烤小腰功力可见一斑,先上10串小腰是标配。经过大半天腌制的小腰放在600°C果木炭烤炉烧烤,由烤技一流的炭烤小哥主持,撒上它家秘制的中药调料,小腰和肥猪肉相互渗透充分融合,小腰温热,不腥不膳,爽脆嫩口,名不虚传。
吃完小腰没过瘾?我们继续,烤完小腰,烤大腰。
特选内蒙羊腰,一串三片,相比于小腰,羊腰体形更加硕大,带油的羊腰外酥内软、鲜嫩多汁,一口一个才过瘾,羊腰在口腔中爆汁,带有一丝独特的羊骚味,食之大补!
肉肉之旅刚开始,接下来粉墨登场的是大名鼎鼎的雪花牛肉串。牛肉串肥瘦相间,在碳烤炉上完成一次次漂亮的360度转体,每一面都烤得金黄又均匀,牛肉串香味扑鼻,入口不膻还有点香甜,外焦里嫩香辣适中,一串串根本停不下来。
除了腰子和肉串,酸辣开胃的泡椒猪五花,扎实弹牙的烤鸡爪,爽脆鲜香的烤鸡胗,嚼劲十足的内蒙古锡盟羊排……这么多肉肉着实让人应接不暇,豪气地吃起来,那叫个大快朵颐。
靠海吃海,怎能错过各色烤海鲜。炭烤生蚝制作简单,但味道却一点也不简单。蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝里,一枚枚生蚝乖巧地躺在碳炉上发出滋滋啦啦的声响,生蚝肥美鲜嫩,难怪成为炭烤餐桌上的宠儿。
保持完美身形的秋刀鱼看着就很有食欲,鱼肉甘甜,肉质扎实;咸淡适中的烤鱿鱼软嫩弹牙,香气四溢;又鲜又壮的花蛤个头饱满,花蛤吃完别忘了喝汤。
盛宴结尾,来一碗暖洋洋的面疙瘩,一切完美了。
夜小腰,越夜越美味;夜小腰,越夜越妖娆。
让你半夜欲罢不能。
地点:莲坂商业广场东区11-12号