原料： 肥牛片 1斤 香菜 8两 郫县豆瓣 1大匙 五香粉 1/2茶匙 糖 1茶匙 花椒粉 1茶匙
做法:
(1)香菜洗净切段
(2)锅内放少许油,加入豆瓣酱,五香粉和花椒粉,炒香
(3)下入牛肉片,迅速炒散
(4)待肉片基本变色,撒入糖,下入香菜
(5)翻炒均匀
Tips: 可以用四川火锅底料代替,但是我觉得底料里太多猪油,难免味精和防腐剂,还是自己配更健康
适合上班族的快炒下饭菜——香辣肥牛的做法
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原料： 肥牛片 1斤 香菜 8两 郫县豆瓣 1大匙 五香粉 1/2茶匙 糖 1茶匙 花椒粉 1茶匙
做法:
(1)香菜洗净切段
(2)锅内放少许油,加入豆瓣酱,五香粉和花椒粉,炒香
(3)下入牛肉片,迅速炒散
(4)待肉片基本变色,撒入糖,下入香菜
(5)翻炒均匀
Tips: 可以用四川火锅底料代替,但是我觉得底料里太多猪油,难免味精和防腐剂,还是自己配更健康