二月春早，正是一年采茶、炒茶、品春茶时节，四川省食品文化研究会会长、川茶行协文新学社顾问尹华国及其学生赵玲，应大陆希望集团希望•木棉湖之邀，赴海南上山采茶，感受初春的气息：体验一把采茶炒茶的乐趣，泡一碗春茶享受清福，来一场“问春”茶旅行。

师生两这次选择的是海南省级现代农业示范基地、热带作物标准示范园“五里路茶厂”。传说70万年前，一颗陨石划破星空落入白沙农场，成为迄今为止我国发现的第一个陨石坑，方圆10公里的陨石坑孕育了“陨石坑茶叶”独有的品质与独特风味。

采茶、制茶、品茶膳

茶园位于陨石坑旁2.5公里处，周遭郁郁葱葱、云雾缭绕，四面群峰林立，溪谷纵横，雨量充沛。清晨，茶山云雾缭绕，在厂里工作人员的引领下来到茶园，根据讲解采茶的方法和要点进行采摘。挎着竹篓走进郁郁葱葱的茶园，在一望无际的茶海中穿梭，呼吸着春日的新鲜空气，花香阵阵，鸟语声声，怡然自得。像木棉湖家人们一样提上篓子，不太熟悉地摘取茶树枝头最嫩的一芽一叶放入篓中，采茶间隙或闲聊逗趣，或静气宁神，笑语盈盈。中午时分共聚午餐，用春茶芽尖和鸡蛋制作《雀舌鸣春》绿茶菜、用红茶汁水制作红烧肉《木棉红遇》红茶菜、白沙松涛水库黎家风味鲜鱼、去风除湿的黎家传统食疗木豆土猪汤和口感Q弹黎家特色风味三色炒饭，这些黎族风味美食和以茶制作的特色美食彰显白沙黎族独特的茶文化。

从鲜叶到干茶全靠一双手控制，这是沿袭数百年的炒茶传统。将采回来的茶轻柔均匀摊青，抓、甩、揉，历经揉捻和淬炼，从火候到手法都很讲究。当茶叶在高温下发出噼啪作响，茶香在火候中慢慢散发时，即可收获亲手见证茶叶“成熟”的成就感。

表演长嘴壶茶艺

为深入体会茶文化，受希望木棉湖之邀，四川长嘴铜壶非遗文化技艺传承人、川剧变脸非遗传承演员、国家高级茶艺师、四川国际茶博会指定茶艺师赵玲表演了长嘴铜壶茶艺。一支细嘴长近1米的长嘴铜壶，在她手里挥洒自如，若行云流水，质朴自然，与戏曲、武术、杂技、舞蹈的身段表演紧密结合，形兼备，颇具感染力，令大家目不转睛、惊叹不已。赵玲还给大家讲解了长嘴壶茶艺要点并邀请大家体验，家人们纷纷上前请教体验，感受长嘴铜壶茶艺文化。

传播茶文化

体验亲手制茶后，在品茗区品尝茶园提供的有机红茶、绿茶、白茶，在田园中的茶席上感受春色的氛围，清风微拂，浓郁茶香顷刻而出，芳香四溢，欲把春天一饮而尽。

在品茗座谈分享中，全国三八红旗手、南海工匠、非物质文化遗产传承人、黎族原“黎王”之孙女符小芳分享了茶园生产的各类产品。随后，尹华国会长分享了茶食文化，为本次“问春”茶旅行画上了圆满的句号。

尹会长作为茶文化专家，如数家珍地分享了几个问题。首先，做了茶的知识科普。他说，茶最早为药，之后进化为饮食，是典型的食药同源之物。其次，讲了“茶与大健康”的关系。他明确地表示，当今大健康时代，应从小茶杯、小酒杯、小饭碗做起，这是基础和根本。他强调：“正确的喝茶养生，错误的喝茶伤身！”第三，他详细地介绍了六大类茶的特点、工艺和泡茶的“三要点”，以及茶的寒性平温热之五性、五行、五脏间对应对症关系等。在座的茶友听得认真，有的还做了笔记，不少的茶友表示：参加这次品茗座谈很有收获，对提高自身的茶业技艺、增强茶文化修养等都很有帮助。

采茶、制茶、品茶之旅，感受茶的魅力，享受了制茶乐趣，“茶香更知春味长”，他和赵玲及其他茶友都深感时间太短，多么希望这美好的时光长留啊！