这道菜是炒土豆片。以下是这道菜的制作步骤：
1. 准备食材：将土豆切成片，洗净后均匀裹上淀粉。
2. 炸土豆片：锅中热油，油热后放入土豆片，先定型再翻动，炸至金黄色捞出。
3. 炒香配料：锅中留少许油，放入蒜片和干辣椒炒香。
4. 制作酱汁：加入一勺生抽、陈醋、白糖和少许盐，再加一点水，将酱汁煮开。
5. 翻炒均匀：加入炸好的土豆片，再加入葱丝、胡萝卜丝、香菜和芝麻，快速翻炒均匀即可。
这道菜色泽诱人，口感香脆，是一道简单又美味的家常菜。
土豆逆天新做法，鲜香下饭，比干锅土豆还诱人，颜值高更有食欲
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