“雪随风夜白，月涌云幽黑。归来，归来，春去秋来”，四季有序更替，生活在其中的人也将会随之变化，而冬至则是中国传统文化中非常重要的节气之一，标志着冬季的到来。

冬至这天，是万物从此开始回暖，阳气升腾的时候；也是冬去春来，寒去暑来的节气，是春节的前哨。冬至这天，吃喝讲究多，提醒大家：“吃3宝，喝2酒”，顺应时节好过冬~

在这个特殊的日子里，不仅需要吃一些美味的食物供暖，迎接新的开始，还有助于调理身体，增强抵抗力，让我们来看看冬至的传统饮食：吃什么？

第一道：饺子，吃饺子因为有“交子”之意

每年的冬至都会吃饺子，这是很有寓意的习俗，饺子是“交子”的谐音，象征着一年结束，新的开始。

饺子的形式就像人耳，吃饺子就寓意着冬至的时候，阳气升腾，万物复苏，人们的团聚，也正是为了迎接新的开始。

饺子与姜的搭配也很有讲究，吃饺子的时候， 姜可以驱寒保暖，刺激胃肠道分泌消化液，有助消化，很适合冬季吃饺子的时候吃。

第二道：羊肉汤，喝汤暖身更滋补

在冬至的时候，除了吃饺子，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤也是不可或缺的，冬季的羊肉新鲜又美味，而且羊肉羊肉性温热，具有暖身御寒、滋补强身的效果。

而羊肉汤的做法多样， 可以搭配辣椒、胡椒等香料提味，还可以加入大葱、大蒜等调料增香，喝上一碗热乎乎的羊肉汤，仿佛能感受到冬至的温暖。

第三道：大白菜，吃白菜消化好

虽然冬至的美食大多以肉类为主，但是在冬至这天，也不能少了绿色的蔬菜。大白菜是冬季的重要蔬菜之一，白菜营养丰富，含有丰富的维生素C、纤维素等，可以帮助消化、增强免疫力。

白菜的做法也很多样，可以清炒、炖汤、凉拌等，搭配饺子、羊肉汤等美味，更是让人垂涎欲滴。

(一)冬至喝黄酒，历史悠久更适合温饮

在中国传统文化中，冬至这天，喝酒也是一种很有讲究的习俗，不少人喜欢喝黄酒，黄酒是中国传统的饮品，历史悠久，是中国四大名酒之一，和冬至的习俗也有悠久的历史。

喝一杯热乎乎的黄酒，可以感觉到从心底升腾起的暖意，黄酒含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，还可以促进血液循环，增强抵抗力，帮助我们抵御寒冷。

(二)冬至喝白酒，杂质少更适合现代人

除了喝黄酒，在冬至这天喝白酒也是一种很常见的习惯，尤其是现在有不少人选择喝白酒，而不是喝其他的酒，白酒的含量较高，杂质少，适合现代人饮酒的需求。

喝白酒时， 可以选择些入口醇香，回味悠长的酒款，口感顺滑，不易上头，也适合冬至季节饮用，配上饺子，羊肉汤，别提多美味了。

>>>冬至的美食越来越多样，让你过个好冬天

传统的冬至美食有饺子、羊肉汤、大白菜，喝的酒有黄酒和白酒，但随着时代的发展，现在的冬至美食更加多样化。

比如如今的年轻人也会在冬至这天吃火锅，炒菜等，用餐方式也更加地多样化，不会局限于传统美食。

>>>冬至的饮食讲究营养均衡，健康最重要

在冬至这天的饮食中，要注意营养均衡，不能只顾着吃饺子、羊肉等肉类食物，还需要适量地食用一些蔬菜。

冬季的蔬菜营养丰富，不仅可以补充身体所需的营养，还可以帮助消化，搭配饺子、羊肉等食物一起食用，更加美味。

>>>冬至的饮食习俗值得传承，文化底蕴更深厚

如今，随着现代生活方式的改变，很多传统的饮食习俗也逐渐被人们所忽视，值得我们关注的是，如何在现代生活中保留和传承这些文化。

如果说以前的冬至习俗是人们团聚的理由，那么如今的冬至习俗也可以是家庭团聚的重要时刻，可以在这个时候聚在一起吃饺子，也可以一起吃火锅，增进亲情。

而随着全球化的不断推进，国人也开始更加关注和重视传统文化的传承与发扬，冬至的饮食习俗也可以作为一种文化交流的方式，通过推广冬至的饮食习俗，让更多的人了解和认识中国传统文化，增强对传统文化的认同感。

同时，在冬至这个重要的时刻，餐饮行业也可以借此机会，创新推出冬至节令美食，吸引顾客前来体验，增加客流量，冬至的饮食习俗不仅是一种文化传承，更是一种商业机会。

冬至的饮食习俗，不仅仅是为了庆祝这个节气的到来，更是为了让我们在这个特殊的时刻，享受美食的同时，更好地调理身体，抵御寒冷。希望大家能够在冬至这天，好好吃一顿，享受冬日的美食与温暖。