问个问题，大家平时喝奶喜欢喝纯牛奶还是酸牛奶？小编先来说，我从小到大都喜欢喝酸奶，但是由于小时候总被爸妈吓唬说酸奶喝多了不好，我一直是喝的纯奶比较多。不知道有没有朋友和我一样小时候被家里人这样吓唬过的经历。

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所以，我们在昨天的文章中辟谣了方便面是垃圾食品这一说法，今天我们来了解一下，关于“酸奶是十大垃圾食品之一”的说法是否是真的。

酸奶

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酸奶是一种发酵乳，是牛奶接种乳酸发酵剂后，经过特殊工艺加工而成的乳制品，其蛋白质、矿物质、维生素等营养物质比牛奶更丰富。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可其实是个很好的选择。

加工酸奶

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酸奶既然好处这么多，为什么还会被评为“垃圾食品”呢？

酸奶是垃圾食品是因为有些酸奶添加了大量的糖分防腐剂和增稠剂，常喝这类酸奶容易腐蚀牙齿，导致牙齿的咀嚼能力下降，影响骨骼健康。垃圾食品通常是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品，这些食品很容易使人发胖，提供超过人体需要，变成人体多余成分的食品。多吃此类食品，还会使人营养不足。

市面上很多的酸奶是垃圾食品，也是因为是由化学成分和人工色素添加发酵而形成的酸奶，这种酸奶中的添加剂和防腐剂含量相对较多，摄入过多，就会影响到人体肠胃的正常运作。而且也会导致身体健康受到一定的损伤，所以像这种酸奶也是一种垃圾食品。

喝酸奶的好处

1、减轻脂肪肝

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加拿大瓦尔大学在《自然·通讯》上发表研究，研究人员选择肥胖相关2型糖尿病的小鼠做实验，在其高糖高脂饮食中加入酸奶，最终发现，酸奶能够调节实验鼠肝脏糖代谢，减轻肝脏脂肪变性的程度以及纤维化。

研究人员认为，适量摄入酸奶能够保护肝脏的健康。

2、预防糖尿病

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哈佛大学公共学院对195000名受访者进行了长期跟踪调查，目的是分析乳制品摄入与糖尿病之间的关系。结果发现，每天摄入一份酸奶（约28克）的人，患上2型糖尿病的风险都比不摄入酸奶的人降低约18%，无论年龄、体重或有无其他疾病因素。

3、控制血压

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2021年，澳大利亚针对915名成年人进行了一项研究，通过分析酸奶摄入量与血压、心血管因素的关联，得出结论：适量摄入乳制品有利于降低高血压患者的血压，特别是酸奶。

研究人员表示，酸奶含有丰富的钙、钾、镁等微量元素，并且有益菌还能促进蛋白质释放，这些都与血压降低有关。

所以大家再挑选酸奶的时候一定要注意看酸奶的营养成分表，仔细辨别酸奶和加工酸奶的区别。

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