（兰州大学 薛邦成）

二00三年九月二十七日，经兰州大学有关部门审核批准，兰州大学部分离退休干部、教授、专家和在职职工赴甘肃庄浪参观考察。具体参加者有：德高望重的离休革命老干部、教授、中共党史专家屈志义先生，具有崇高信仰的中共党史专家及教授颉建中先生，具有坚强党性的原兰州大学马克思义学院党委副书记、全国高校思想政治教育先进工作者朱秀兰女士，热心支持党建活动的邓教授，热爱支部工作、马克思主义中国研究专家、甘肃庄浪研究者、薛邦成博士，支部组织委员中层干部田大强老师，积极参加组织活动的王淑华馆员、邱爱琴馆员，酷爱书画的谢宗慧老师等十五人。乘兰大校车经过三个多小时到达甘肃庄浪县。

第一站，从庄浪南湖高速口出来，公路两旁平地种植的清一色庄浪人喜欢吃的蔬菜，还有大片蔬菜大棚，一棚连着一棚，这是庄浪南湖历史少有的现象，庄浪确实需要这种现象，冬天夏菜比较少，多数依靠外地供应。十八大以后，庄浪人民生活、饮食结构发生了深刻变化，一年四季特别是冬季需要的蔬菜越来越多，那么庄浪应该建造一批蔬菜大棚，与其购进外地蔬菜，让外地人挣自己的钱，还不如自己种植培育庄浪人民常年需要的蔬菜，自己将自己的蔬菜市场守住，既是一种迫切需要，又是一种产业，还可以解决庄浪人民的就业。这也是实现庄浪新的领导班子提出的高度重视产业发展，调整产业结构的实际表现。

第二站，去南湖邻乡赵墩乡梯田第一村和梯田美景观察台。梯田第一村，展现了庄浪赵墩人民几十年坚持做水平梯田的历史过程和所采用的工具模具。庄浪人民在过去生产力极端落后，生活水平极其低下的年代，究竟依靠什么建造了百万亩水平梯田？劳动工具没有机器设备和先进机械，唯有铁锨、锄头、背篼儿、木轮推车、架子车等原始工具与手段，主要依靠：庄浪精神 ：自强不息，艰苦创业；实事求是，崇尚科学；特殊背景下的生产关系：生产资料集体所有，人与人之间的团结互助；高度集中统一的计划经济体制和政治管理体制。人们对物质文化生活的渴望；马列主义毛泽东思想的指引。站在赵墩梯田观景台观察，层层叠叠，一望无际，美丽无比，宏伟壮观，引发我们许多思考。假如在今天，还能够将百万亩黄土坡地做成水平梯田吗？不能，因为虽然土地是集体所有，但土地承包权、经营权或使用权归属于家庭或个人；人们的观念相当碎片化；物质生活得到基本满足，进取精神不及过去；享受意识、自由松散意识相当强烈；集体观念和团结精神比较差。庄浪水平梯田的建成，是否破坏了生态环境，事实证明，不但没有破坏，而且增强了生态环境恢复的能力。水平梯田的建成，阻止了跑水、跑土和跑肥的现象，形成了积水、积土和积肥的良性循环，使田地里粮油产量提高了，地边田埂的草木旺盛了，庄浪大地常年整体湿度提高了，云雾增加，降雨量增加。一年四季空气清晰，晴日蓝天白云，春夏秋绿水青山，感觉是一种大自然赋予的纯洁的必然的享受和幸福。现在看来，这是庄浪党政领导和人民创建的千秋万代的辉煌大业，具有高瞻远瞩的战略性眼光。

第三站，至柳梁镇梯田观景台，未料到到柳梁镇书记柳宝山和庄浪紫荆酒业有限公司总经理李永峰早早在南湖高速路口迎接我们。我们从赵墩山下来后，他们在前面亲自带路，兰大中巴后面跟着，兰大人无比感恩和激动，没有想到庄浪人如此真诚热情，厚爱重待客人以及快速的反应能力。搞行政企业管理就是要讲求高效率，这是兰大人应该虚心学习的。到了柳梁梯田观景台后，没有雾气，没有遮挡，没有下雨，近距离观察了4000多亩柳梁的水平梯田，柳书记说，这些梯田绝大多数种植的是冬小麦，快到中秋节，看到田地湿漉漉的样子，是农民已经种上了来年冬小麦，而有点绿色的田地是去年种植的冬小麦，收割后麦茬地又长出来的幼苗，还没有种植什么作物。柳书记还说，我们庄浪正在将小块梯田用推土机、挖掘机做成大块梯田，便于机械化操作，为农业现代化创造有利条件。这也是庄浪人民对百万亩水平梯田的新认识，是新时代对农业高质量发展的要求。柳书记深情地回顾了庄浪水平梯田建设的艰辛历程和如何获得中国梯田化模范县荣誉称号的，认真解读了庄浪精神的深厚内涵。大家听后，非常震撼，心潮彭拜，心绪飞扬，受到非常深刻的教育和鞭策。庄浪三十多万儿女，为了改造山河，改变家乡的面貌，为了提高粮油产量，解决温饱问题，锲而不舍，久久为功，不遗余力，艰苦奋战34年，将百万亩山坡陡屲做成了水平梯田，带来的社会效应是：成为世界著名的旅游景观，使甘肃庄浪闻名于世，便于现代化农业工具的使用，大大提高了农业劳动生产率，提高了粮食经济作物的产量，为社会主义生态文明建设保驾护航。

第四站，在柳梁镇书记的带领下，参观考察了柳梁镇蒙家大庄诗画田园，道路两旁是几百首自古至今著名诗人的名诗名词，一些著名画家的优质作品，边漫步边欣赏，乡村美道，诗情画意，既学到了丰富的知识，又领略集绿水青山、三农情怀和诗词文化与一体的养生浪漫意境。打造了休闲聊天、愉悦娱乐的场景，安装了荡秋千的设施，制作了春夏秋季观雨的景台、避雨的房屋，还特别为旅游者设计了具有独特风格和趣味的采摘园地。柳梁镇诗画田园，分布相邻两座山，硬化道路干净整洁，呈U字形，周围都是苹果花椒经济林，成长于层层叠叠、装扮自然美丽的梯田上，山顶上、田埂上，秋天层林尽染、万紫千红的景色更是吸引人的眼球。中间是农户人家，鸡鸣狗叫，炊烟袅袅，坐落有致，城市稀有的乡村气息特别浓。慢慢行走、观察和欣赏，释放心情，轻松自然，谈笑风生，体验生活，品味三农，滋润心田，纯洁心灵。这是一种精神享受，是一种文化熏陶，是一种心静思考，是一种无形教育，是一种灵魂考验，是一种三农学习。柳梁镇打造如此美好的境地，使人留恋不舍。

第五站，在李永峰总经理车辆带领下，兰大车辆缓缓驶进了甘肃庄浪紫荆酒业有限公司，一座庄浪县顶级企业的模样映入眼帘。在李总和办公室主任的陪同下，首先参观了发酵车间，听取了他们关于清洗、发酵、蒸馏等详细讲解过程；其次参观了2500吨調酒、储酒的大高罐，大家仰望星空、感慨万千，亲切感受到一位企业家的开拓创新精神、敢干敢闯敢于作为的魄力和具有战略眼光、思想智慧和人格魅力。我们常年坐在家里看的是纸质书籍，坐在教室里谈的是企业家，心里空想的是产业发展，而今天真正看到了一位实实在在活生生的企业、产业，百闻不如一见，理论与实践相结合，眼里过千遍，不如手里过一遍。兰大人感受到一个县域经济龙头企业榜样的力量，奋发进取的精神风貌。再次，参观了洗瓶、装酒、压盖、包装、封箱的一系列工艺流程，员工们聚精神会、目不转睛、各负其责、熟练操作的过程，感人至深，他们那种工匠精神值得兰大人敬仰和学习。第四，参观了原粮车间、原浆车间，一坛能装1000斤，个别的能装2000斤的超大型酒坛，上百个，震撼心灵，无不感叹，让人深思。品尝一杯清澈透明的原浆，虽然度数高了点，但心里热乎乎，情绪高昂。这就是李总团队的杰作，是员工的辛勤汗水，是各个车间的有机配合。第四，参观了成品库，多样品种的成品酒码垛得高至房顶，精致的包装令人眼花缭乱。兰大人说这次活动搞得好，非常有意义，教育深刻，没有白来。第五，参观了甘肃庄浪紫荆酒业有限公司自创业至现在开发制造的各种酒品样板，无声无言地告诉您创业难，创办一个成功企业的艰辛，其中凝结了李总团队的战略战术、深度思想、企业文化、员工精神、品牌意识、工作效率、工作作风等。认真观看了甘肃庄浪紫荆酒业有限公司获得的各种先进、模范、合格等荣誉称号：它是甘肃十大名酒之四，先进生产型企业，酒质优秀企业，重合同守信用企业，为国家、为社会做出突出贡献的企业，是高效率、信息化和现代化民营企业，讲良心、道德水平高和社会责任感极强的企业，具有仁爱之心、文化底蕴相当深厚的企业。接着我们静心欣赏了该企业制作的视屏和厂歌。精心的设计，清晰的画面，动人的故事，恢宏磅礴的气势，刘沪将军当年率领将士奋勇杀敌，誓死保卫水洛城的情景，历历在目。画面上，将军宴酒清澈荡漾，酒如泉涌，恰似江河，宏大的场面，激发人们不断进取，发奋图强，不到长城非好汉，青年壮志不言愁。李总团队，广泛联系、精心结识每一位朋友：庄浪外部朋友，庄浪各条战线，庄浪著名人士，特别重视产业链的对接和友谊关系，这就是销售，这就是中间环节，这就是产业链的上下游。一个制造企业，最根本是将产品营销出去，这样才能取得收入，收回成本，形成利润，有了积累企业才能扩大规模，向前不断发展。从古到今流行的一句名言：“无农不稳，无工不富，无商不活”。庄浪经济要发展，人民群众要致富，最根本的是要产业发展，县新一届领导班子首当其冲提出九大产业链，高度重视产业发展，关心每个企业成长，精心培育产业链条。全社会一定要有产业意识，关注产业包括农业，置身于产业，一定要充分认识到企业对国家、对社会和对人民的巨大贡献。

第六站，考察“庄山浪水”品牌企业。坐落在庄浪县城三中巷南段，门面“庄山浪水”四个彩色大字，十分醒目，店内空间宽阔，商品琳琅满目。集中了：青海省的各种青稞酒，特别是木制桶装的散酒非常有特色。宁夏回族自治区的枸杞，各种包装，大小不同品种，红得好看，红得吉祥，红的美味。甘肃省特别是庄浪县的各种土特产品样样俱全：入口舒服、装肚沃野、第二天没有麻达的将军宴系列酒品；颜色黄俊、清澈透明、香飘满城的庄浪胡麻油；地道土生土长精致加工的荞麦面；细白、柔筋、麦香味浓厚的新小麦粉；传统地道酸味十足的卧龙钊源香醋；甜脆鲜嫩可口的庄浪红富士、黄香蕉、天水花牛苹果；干脆五香美味的庄浪瓜子；颜色鲜艳、甜美可爱的庄浪槐花蜂蜜；十分新鲜、营养丰富的庄浪土鸡蛋；土质肥沃、肉质丰厚的庄浪黑木耳；关山空气、自然生长的蕨菜；空气清晰、自然淳朴的庄浪苦菊以及其它野菜；设计美观、做工精细的庄浪麦秆画等等。商品外观包装漂亮，设计独树一帜，提携运输安全保险。“庄山浪水”品牌，已经正式注册为正式合法商标，受法律保护，不容侵犯。包含序列产品，特别是庄浪县的各种土特产品。彰显庄浪地域特色、自然特点、民族风情。蕴含着庄浪人民的智慧，凝结着庄浪人民辛勤汗水，包含着庄浪人民的劳动创造，弘扬庄浪人民的千年文化。兰州大学部分教师和职工，参观考察了该公司后，感到庄浪有如此美好的土特产品和食品，原来了解甚少，考察太迟。有的人慷慨解囊，一口气买了庄浪三种苹果，有的买了荞麦面，有的买了土鸡蛋，有的买了将军宴酒，有的买了麦秆画。该店集中力量，一心一意打造庄浪品牌，推介庄浪土特产品，总经理年轻精干，思维敏捷，头脑灵活，他指着门口一大堆快递纸箱，里面装的各种土特产品，欲邮寄全国各地，如天津、福建、新疆、宁夏、兰州等。其实甘肃庄浪有无数名优土特产品，长期以来就是缺乏商品经济意识，缺乏精心培育和打造，缺乏品牌意识，缺乏商标注册法律保护意识，没有形成规模，经营太分散。说起来有很多土特名优产品，要买比较困难，东奔西跑，外地人找不见。“庄山浪水有限公司”却解决了这个难题。

第七站主要内容是：品尝与体验庄浪特色饭食。参观考察庄浪赵墩和柳梁镇梯田后，在柳梁镇中午用餐。没有大鱼大肉，没有山珍海味，没有火锅炒菜，而是地地道道的农家饭，传统的庄浪特色饭食。煮的新洋芋，喜笑颜开，散，味道香；煮嫩甜的玉米，鲜，味道特殊；白面饼饼摸新蒜，下葱叶，面白，新，微辣，葱叶年轻，麦香味；场面，汤中有庄浪腌制旱韭菜，庄浪老豆腐叮叮，猪肉沫沫，庄浪陈醋；庄浪油坨坨，特别香，厚厚一层油炸皮，小的时候感觉，几十年吃了很多油坨，但这种油坨第一次吃；庄浪苹果醋饮料，颜色洋气，饮喝顺畅，有点酸味，但比较适中；庄浪暖锅，中间冒着烟气，最下面木炭火焰旺盛，金黄色的大铜锅，所装内容丰富，下层是庄浪的洋芋、粉条、白菜、老豆腐、炸熟的萝卜方片，上层是猪肉排骨，调料适中，色香味俱全，每桌客人都一扫而光；庄浪的大馒头，独一无二，白、散、麦香味浓厚，带有红点点，看着香，吃着更香；每桌还配有一瓶庄浪紫荆酒业有限公司特酿的将军宴烟酒，以供大家品尝，无论男女老少都喝了一些，甘甜美醇。总之，都是庄浪食材，庄浪的手艺，庄浪的味道，庄浪的底色，庄浪的风格，庄浪的吃法。

晚饭就餐于庄浪县城农生缘，是庄浪县城改革开放后第一家做庄浪传统地道具有庄浪特色饭食的经工商局注册了的合法正规品牌企业。已经经营了近四十年，注重品质、服务、技术，一直坚守庄浪特色而不变，诚信经营，所以顾客络绎不绝，经久不衰。一桌饭，均是庄浪特产：散饭，兰大离休老干部专爱，一会儿吃了半盘；地润搅团，熟荞面拌地润洋芋条汤，老教授吃了很多；凉粉鱼鱼儿，荞面做的，白洁，汤中放的庄浪腌旱韭菜，滑溜溜，兰大人从未见过，特别喜欢，每人吃了一碗，有几位女同志接连吃了三碗；洋芋面筋，用庄浪洋芋经磨察后的粉末摊成的饼子，柔劲劲，特殊味道；莜豆面丝剥糊蛋蛋，滑润，稀少之食，有很多人没有吃过；捣洋芋，将洋芋洗干净，煮熟，捣绵，其中放盐、熟胡麻面、庄浪腌制旱韭菜等，格外香，别有一番风味；荞面汆汆，擀成的短方棱的荞面，食用非常舒服，味道非凡;庄浪蕨菜，关山自然生长；庄浪苦菊，庄浪大地普遍生长；庄浪油饼，用庄浪新生小麦粉、做成起面，新的胡麻油炸制而成，油晶晶，麦香浓，特别是一层皮脆而香；最后还是每个人品尝了甘肃省十大名酒之一的庄浪紫荆酒业有限公司的美酒将军宴酒……这几年，庄浪县、镇政府接待外地客人，都是这样的特色饮食组合，聪明了，就是让外地客人品尝一下庄浪特色饭食，了解庄浪，宣传庄浪，认识庄浪；也展现了庄浪人的自信，以前，庄浪饮食文化非常丰富，历史悠久，就是没有集中起来，形成规模，精心经营。现在有多家酒店，专门经营，甚至政府带头用庄浪特色饭食招待他们，意味深长。实际上，外地人、大城市的人，把什么没有饮用和吃过？他们每到一个地方，就是要享用这个地方的特产、特色食品、特色饭食。没有高档排场的讲究，就是朴实无华、地地道道，土生土长、几千年庄浪人民的总结摸索，味道纯正，新鲜自然，自己加工，绿色环保，没有任何添加剂，食用放心，舒心、舒服和舒坦。

第八站，参观与考察庄浪天驰酒业有限公司。受马达原总经理的邀请，我们参观考察了庄浪天驰酒业有限公司。主要了解庄浪产业发展和结构调整。庄浪天池酒业有限公司，为了迎接兰大参访团，提前一天打扫公司卫生，第二天，从早晨等到晚上九点钟，足以表明其诚心和热情。本来时间有限，由于盛情难却，只好省去返兰的时间。兰州大学的车辆驶进天池酒业有限公司大门，马达原总经理及其副总经理、销售人员、保管人员在耐心地等待，热烈欢迎。首先，我们参观了天池酒业有限公司的展室，一座非常厚重且高大的用玉石做成的帆船沉放在展室的南边，预示着乘风破浪，一帆风顺。其后一排精致的柜子里摆放着各种奖励评？价荣誉证书和牌匾。平凉市知名商标，甘肃省著名商标，中国著名商标，先进私营企业，模范捐赠个人，2013年全国优秀营销企业，2012年安全生产单位，中国诚信企业家，中国AAAAA级质量服务信誉企业等26种荣誉证书和称号。展室的北边陈列柜是天池酒业有限公司自创业以来开发的大小不同、颜色各异、不同包装、不同价位、档次不一的40多种酒品。这一切使人想到天池酒业有限公司的昔日的辉煌和无限的风光。

天池酒业有限公司是马达先生一手创办起来的，他曾经是平凉公路段职工，改革开放后，他承包了北京高尔夫球场，广西、云南、四川等桥梁建造工程，年轻精干，个头高，有魄力，有雄心壮志，有远大抱负，在外奔波几十年，结识了北京等地要人高管。他想着自己有力量，有资金积累，就为家乡做一定的贡献。于是投资了几百万购买土地，购置设备，建造厂房车间，引进生产流水线，聘请专业技术人员和职工，在庄浪万泉办起了酒厂。万泉之水，是庄浪最好的水，自然、纯净、甘甜、圣洁。记得刚酿造出水洛酒后，他无比兴奋，倾情欢呼，奔走相告。能够理解这种激动万分的心情，一位学历不高的马达先生，凭着自己的志向、胆识、智慧、苦干精神，冒着巨大的失败风险，不怕技术工艺流程的复杂，办成了甘肃庄浪第一家酒厂，实数不易啊！有时候难以置信。

记得他在甘肃兰州背着黄色挎包，包里装的他第一批出产的酒，将庄浪老乡请到一起，让大家品尝他亲自酿造酒的时候，艰难推销的时候，多么的不容易，在老乡看来他很难打开市场，所以人们不屑一顾。可是没有想到，几年之后，经过马达先生和他的团队艰辛打拚，水洛酒，喝遍了庄浪，喝到了周围县市，据说平凉市的顾客相当欢迎。庄浪农村人，过年过节用五斤装十斤装的塑料桶一桶桶一桶桶买着喝，婚丧嫁娶，各种盛宴，政府接待，都用的是水洛酒。万泉圣水，先进设备，高档工艺，诚实守信，质量服务信誉受到地区、省、国家和社会的认可和称赞。酒友一致认为味道好，品质正，数量足，技术良，信誉美。

水洛酒，“水洛”二字，是马达先生在兰州大学图书馆亲自寻找出来的毛体字。气派、潇洒、美观、名气不言而喻。其次，参观了发酵车间，共有14个窖池，同时也参观了蒸馏过程，原来酒是由气变成的。再次参观了调车间，酒好不好，关键在于调酒和酒存放的时间长短。第四，参观了原浆车间，兰大人亲口品尝了高达七十度的原浆酒。第五，洗瓶、装酒、压盖、包装、封箱车间。最后参观了成品库。由于时间关系，兰大人和天池酒业有限公司的领导、职员合了影，以作纪念。