现代人对于自己家中，餐桌上的食品安全越来越重视，比如一些有钱人家买菜做饭，不会去菜市场选购，而是在线上购买“有机无农残化肥”自然生长的蔬菜来来食用。

这就好比我们吃鸡蛋一样，农村老家散养的土鸡蛋个头虽小，但是蛋黄是金黄色的，炒熟以后吃起来非常香，而我们普通人在超市买的普通鸡蛋，煮熟以后鸡蛋黄是浅黄色的，吃起来没有滋味。一个是吃虫子粮食长大的鸡，一个则是吃鸡饲料长大的，不同的喂养方式两种鸡蛋自然不可同日而语。所以农村的散养土鸡蛋现在才贵到要卖10元一斤。

现代科学技术，虽然已经可以让蔬菜水果农药化肥残留降低，但是却无法摆脱使用它。可是有这么5种蔬菜，它们是天生的生长方式与众不同，由于生长在土地里，因此只要少量农药化肥就可以生长的很好，所以这5种蔬菜要比其他蔬菜，吃起来更让人感觉安全放心，吃着也更健康。具体都有哪些呢？

1：南瓜

南瓜并非生长在土地里，但是它生长周期长，天生抗虫害，因此农药用的少，在食用方法上蒸或煮粥都行。在过去国家贫穷的时候，它也曾经用来替代粮食当做主食，饥荒年代靠它也救活了不少人，所以南瓜可以称之为：老百姓必买的放心菜之一。

2：红薯

古人云：一种红薯半年粮！红薯也被称为：长寿菜！它既是蔬菜，也是主食。虽然它是外来物种，但是却生命力顽强，易于种植生长。而且种植红薯不需要过多的农药化肥，所以红薯也是咱们普通老百姓可以安全食用，放心购买的良心菜。红薯不仅营养丰富，而且在古代它已经多次被用来替代主食，在旧社会贫瘠的年代，普通百姓也靠它维持生计。

3：土豆

土豆民间又称：地苹果！土豆有些类似红薯，它也是土地里自然生长而成。因此在种植过程中也不需要上过多的农药化肥。土豆的淀粉含量很高，并且富含丰富的“钾”和维生素B族。在建国初期，东北地区每到冬季，几乎家家户户都要存储囤积一些“土豆”来当做“冬储菜”。此外在西北甘肃一带土豆又被称之为“洋芋”当地人至今为止的主食蔬菜都是土豆。时至今日在中国普通百姓家庭餐桌中，土豆都是绝对的主角。不仅营养丰富，而且可以安全放心食用。

4：山药

山药就不同于土豆和红薯了，虽然它也是生长在土地之中，但是它却是“药食同源”的一种蔬菜。这主要得益于它具有：滋补脾胃肝肾的功效。山药在种植过程中也不需要太多的农药化肥，比较有名的国产山药包括：铁棍山药，淮山药！目前山药的价格零售价要普遍比其他蔬菜要贵一些，这也是可以理解的。对于脾胃不好湿气过重人群它可是宝贝。所以山药也是咱们普通百姓难得的放心蔬菜。

5：胡萝卜

胡萝卜在民间又称作：“小人参”。它同样是生长在土地之中，种植过程中也不需要过多的农药化肥。胡萝卜富含丰富的：维生素A，胡萝卜素，葡萄糖。对于正在长身体的儿童和老年人，食用胡萝卜可以明目护眼，该可以补充人体必需的维生素。是难得的营养健康蔬菜，对于普通百姓自然也可以放心采购食用。

我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化，目前国内蔬菜价格集体上涨，以上5种廉价，安全，营养，放心购买的蔬菜，您也喜欢吃吗？评论区一起聊一聊吧，最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发给其他人。感谢您的鼓励与支持。