大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。后天就是大雪节气了，天气会越来越冷，这两天明显感觉到手脚冰凉、膝盖疼、腰酸背痛、眼睛干涩、脸色蜡黄、喜欢睡懒觉等，主要是天气太冷了，气血运行不畅，所以会觉得穿再多的衣服都很冷，特别是女性朋友，如果气血不足，冬天就非常难过了。天冷了，建议大家多吃这八道菜，养足气血保暖身子，增强免疫减少生病，健康过寒冬，一起来看看吧。
一、红烧土豆鸡块
准备食材:鸡肉，土豆，葱段，姜丝，小米辣。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，用厨房纸吸干水分，加入姜丝、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、土豆削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。小米辣去蒂，洗净后切成小圈。
3、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入腌制好的鸡肉翻炒均匀，炒出清油后加入生抽、老抽、蚝油、小米辣、蒜末，翻炒出香味。
4、然后倒入适量清水，盖上盖子焖煮十分钟。再放入土豆继续焖煮二十分钟。
5、炖煮好了之后，加入适量食盐和白糖调味，炒至入味后放入葱段翻炒几下即可出锅开吃。
二、羊肉煲
准备食材:羊排，胡萝卜，马蹄，甘蔗，当归，料汁。
做法步骤:
1、调料汁:碗中放入南乳、柱侯酱、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀即可。
2、羊排清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来用温水清洗干净备用。
3、马蹄削掉外皮，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块，甘蔗清洗干净切成小块。
4、起锅烧油，油热后放入羊排翻炒一会儿，炒干水分后放入料汁翻炒均匀，炒至上色后加入足量的开水，盖上盖子焖煮半个小时。
5、接着放入胡萝卜、马蹄、甘蔗、当归，继续炖煮一个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅开吃。
三、香芋蒸排骨
准备食材:排骨，香芋，姜片，葱段，芋头。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再加入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香芋削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸四十分钟。
3、芋头蒸熟之后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
四、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小段，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净备用。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。玉米清洗干净后剁成小块，山药削掉外皮清洗干净后切成小段。
3、将排骨和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火煮半个小时。
4、接着放入胡萝卜、玉米、山药继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、白萝卜牛肉汤
准备食材:白萝卜，牛腱肉，姜片，香菜。
做法步骤:
1、牛腱肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腱肉捞起来，清洗干净后沥干水分。白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、将牛肉、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮半个小时。接着放入白萝卜继续炖煮二十分钟。
3、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上香菜碎搅拌均匀即可出锅开吃。
六、番茄蒸肉片
准备食材:瘦肉，番茄，姜末，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜末、葱花、酱油、淀粉、食盐和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的瘦肉，水开上锅蒸八分钟左右。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
七、葱姜炒鸡
准备食材:鸡肉，葱段，姜片，蒜片，洋葱。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入食盐、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡肉翻炒均匀，炒至两面焦黄，再盛出来备用。
3、锅中底油，放入洋葱、姜丝、蒜片和葱白，翻炒均匀出香味，再放入鸡肉，淋入料酒翻炒均匀。
4、最后放入葱段，翻炒均匀炒熟即可出锅开吃。
八、苹果山药猪骨汤
准备食材:猪骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，莲子，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，用温水清洗干净备用。
2、苹果撒上食盐搓洗干净，洗净后切成小块。胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、将猪骨、胡萝卜、山药、苹果、红枣、莲子和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，隔水炖煮两个小时。
4、在出锅前十分钟，加入适量食盐调味，撒上枸杞子，煮好即可出锅开吃。
