冬天要来了，这天一冷应季的蔬菜也纷纷接踵而至，如白菜这个冬天的标志性蔬菜，想必大家最近都没少吃！那咱们今天不妨再换换口味，吃一吃这素来享有“小人参”之美称的萝卜吧！

秋冬、正是吃萝卜的好时候，像白萝卜、胡萝卜大家都常吃，但这青萝卜想必有些朋友还没吃过吧，它可是秋冬里的一宝，其口感独特、不管做汤还是炖煮都很适合哦。

你知道吗？青萝卜因其口感脆爽多汁且甘甜微辣，而被人们称之为“水果萝卜”，既可当食材也可做水果生食，尤其富含芥子油、淀粉酶和消化酵素等物质，这些物质对促消化大有裨益，可谓是老少皆宜的美味食材之一。另外、青萝卜的做法也很多样化，除了炖煮外还可炒食、炸丸子、凉拌等吃法，今天咱们就用它再分享一个新吃法，估计您肯定没吃过，蒸一蒸再一拌简直香透了，绵软鲜香又入味，营养美味特解馋！

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青萝卜新吃法

所需食材：青萝卜  葱蒜  面粉   鸡蛋   洋葱丝  红辣椒丝   精盐  生抽  葱段

01

做这道菜青萝卜不用去皮，咱们先把地里刚拔回来的青萝卜表面的泥土洗净，然后切薄片后切丝，切好淋点食用油拌匀（吃不惯青萝卜辛辣味的也可以用盐腌一下），再+适量的面粉抖均匀，让每根萝卜丝上面都裹上面粉呈干爽的状态。（记得先+油拌匀这也是蒸菜不易坨的关键因素哦）

02

拌好的萝卜丝摆蒸锅里，另外锅里提前把水烧开，然后将其上锅蒸5分钟，（千万不要蒸太久），蒸好取出稍微冷却一下，迅速的用筷子将其抖散。

03

另起锅下入葱蒜炒香，再倒入鸡蛋液炒熟后，再+蒸好的萝卜丝和配菜洋葱丝和辣椒丝，以及精盐、生抽调味，用铲子迅速拌匀至入味撒上葱段即可。

结语：青萝卜这样做绵软鲜香还入味，清爽不油腻，全家老小都适合，喜欢的话你不妨也为家人安排上吧！