今天为大家带来一道经典粤菜——盐焗鸡翅，这道菜以其金黄诱人的色泽、皮滑肉嫩的口感，深受大众喜爱。其制作过程也非常简单，在家中就能轻松完成。现在，就跟着我一起开启这道美味菜肴的烹饪之旅。

食材准备

- 主料：鸡翅中 6 - 8 个（鸡翅中肉质鲜嫩，形状规整，是制作盐焗鸡翅的理想选择）

- 配料：盐焗粉、食用油

做法步骤

1. 处理鸡翅

-取一口锅，往锅中加入适量的清水，烧开备用。

-将鸡翅中洗净，放入碗中，加入刚烧开的开水，稍微烫一下，捞出沥干水分，接着加入半勺油，一包盐焗粉，抓匀腌制30 - 40分钟。

2. 焗制鸡翅

-往蒸锅中加入适量清水，将腌制好的鸡翅放入蒸锅中，开中小火蒸30分钟，不同炉灶的火力不同，时间可根据实际情况适当调整，以鸡翅熟透为准。判断鸡翅是否熟透，可以用一根筷子轻松插入鸡翅最厚的部位，如果没有血水渗出，就表示已经熟了。

3.出锅摆盘

- 焗好后，关火，一道色泽金黄诱人的盐焗鸡翅就做好了。

- 如果喜欢鸡翅表面更酥脆一些，可以在鸡翅表面刷上一层薄薄的食用油，放入预热好的烤箱中，用 200℃烤 3 - 5 分钟，至表面微焦即可（此步骤可选）。

烹饪小技巧

- 鸡翅腌制时间不要太短，否则难以入味，但也不宜过长，以免盐分过多影响口感。

- 焗制鸡翅时，锅盖要密封好，尽量减少热量和香味的散失。

快来试试这道盐焗鸡翅吧，让咸香四溢的美味在你的舌尖绽放！