最近天气热得让人只想瘫着，别说做饭了，连吃饭都提不起劲儿。是不是你也和我一样，食欲全无？ 别担心，今天我给大家分享一个宝藏食谱，保证让你胃口大开，那就是——泰式酸辣鸡腿！

香喷喷的泰式风味，你值得拥有！

这道菜的食材简单易得，主要有鸡腿、香菜、小米辣、蒜末、小青桔、生抽、料酒、藤椒油（或者花椒油）、清水、白胡椒粉。 鸡腿提供优质蛋白质，补充能量；香菜解暑开胃；小米辣提味增香，还能促进新陈代谢；小青桔的酸爽，更是点睛之笔！ 是不是听着就很诱人？

一步一步，轻松做出美味！

先说说鸡腿的处理，建议选用新鲜的鸡腿，肉质更鲜嫩。 洗净后，可以根据喜好去骨或者切块，然后用生抽、料酒、白胡椒粉腌制至少半小时，时间越长越入味哦！ 接着，热锅冷油，把腌好的鸡腿煎至两面金黄，记住一定要小火慢煎，这样才能煎出外酥里嫩的口感。 煎好鸡腿后，别急着盛出来，我们来调制酱汁。

秘制酱汁，让你的鸡腿更加美味！

酱汁的灵魂就在于小青桔和小米辣的比例。根据你的口味调整，喜欢酸辣的就多放点，喜欢清淡的就少放点。 一般来说，我个人比较喜欢用大概两三个小青桔的汁，再根据你的喜好调整小米辣的用量。 把蒜末、小青桔汁、小米辣、生抽、藤椒油（或者花椒油）和少许清水混合均匀，然后把煎好的鸡腿放入酱汁中，中小火焖煮几分钟，让鸡腿充分吸收酱汁的美味。

吃货晴儿的小贴士，让你事半功倍！

晴儿在她的食谱里特别强调了小青桔的用量。 她建议根据个人喜好调整，如果觉得酸度不够，可以再加点柠檬汁或者白醋代替。 关于鸡腿的腌制时间，她建议至少半小时，如果时间充裕，腌制一两个小时更好，这样鸡肉会更入味。 煎制的时候要控制好火候，中小火慢煎，才能保证鸡腿外酥里嫩，不会煎糊。 最后，别忘了摆个漂亮的盘子，让这道美味佳肴更赏心悦目！

减肥人士的福音，美味又健康！

很多朋友担心吃鸡腿会发胖，其实不然。这道泰式酸辣鸡腿的热量并不高，且鸡肉富含蛋白质，而且烹饪过程中没有使用过多的油，所以很适合减肥人士食用。 它酸辣开胃，能促进新陈代谢，让你在享受美味的同时还能轻松控制体重，是不是很棒呢？

一起分享你的美味体验吧！

你学会了吗？快动手试试吧！ 做完后记得拍个照，分享到评论区，让我看看你的作品哦！ 也欢迎大家分享自己做的其他夏季开胃菜，一起交流学习，让这个夏天充满美味和快乐！！