如果按照电热转换方式分类，电热器具的加热方式有电阻加热、半导体加热、感应加热、微波加热、红外线加热等多种。

（1）电阻加热方式。这是一种最常用的电热转换方式。当电流通过具有电阻的电热材料时，消耗电能使电热材料本身产生热量并散发出来，供人们使用。利用这类转换方式形成的产品较多，如电灶、日用电炉、电热水器、电热织物、空间取暖器等。

（2）感应加热方式。在高频电磁场中导体会产生感应电流，这个感应电流在导体内流动时因克服内阻也会产生涡流热能。把它释放出来便可供人们使用。如电磁灶、感应式电烙铁等都是利用感应加热方式工作的。

（3）微波加热方式。这种方式是把被加热的物体或待加工的食品置于高频交变电场之中，使被加热物体的电介质吸收高频电场能量变成介质损耗而加热。微波炉加热器就是按这种加热方式工作的。

（4）红外线加热方式。红外线是一种人们用肉眼看不见的热辐射线。它的波长为0.75～1 000μm，介于电磁超短波和可见光的波长之间。由于红外线具有较强的穿透性，热辐射能量，因此，可使被加热物体迅速升温。红外线电热器产品常见的有：红外电烤箱、红外电磁灶、红外取暖器以及医用红外线理疗照射灯等。