立春后，忽然感觉万物都在复苏。尤其是菜园里种植的蔬菜长得特别快，各种野草也是争先恐后地茁壮成长，很多人以为菜园里的野草都是毫无用处的，殊不知都有它们的价值和用途，有些还是功效卓越的中药材。

比如，今天笔者分享的这种野草，它就是菜园里常见的一种野草，但懂它的人却是极为珍惜。由于这种野草的叶子表面上是绿色的，而背面却是紫红色的，于是我们都叫它“红背草”。

这种红背草可是民间非常优质的野菜，所以又有红背菜、红背里、红背叶、叶下红、紫背菜、紫背叶的别称。其实，红背草的植物学名就是大名鼎鼎的一点红，一个非常好听的名字。

红背草是菊科一点红属一年生或二年生直立草本植物，也是农村常见的一种野草，在农村的朋友应该都认识它，它可是民间百姓常吃的野菜之一，同时也是民间百姓常栽培的野菜，经常在花盆里就能看到它的身的。

在众多的野菜当中，除了艾叶就属红背草最受欢迎了，它的嫩叶看起来有肉质，用来做菜是一绝，可以炒食、做汤、煮面条、涮火锅等，尤其是煮瘦肉汤非常鲜美，而且汤色红润，吃起来别具一格。

红背草的营养成分也是极为丰富，其含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素等，另外还含有黄酮类、酚酸类等生物活性成分，这些成分具有抗菌、抗炎、抗氧化的作用，还能增强免疫力，对身体健康有好处。

另外，红背草还是民间常用的传统良药，其药用全草，具有清热解毒、散瘀消肿、拔毒生肌的功效，对上呼吸道感染、咽喉肿痛、泌尿系感染、菌痢、乳腺炎、肺炎、口腔溃疡、跌打肿痛、皮炎湿疹等多种病症均有作用。

由于红背草有很好的消炎作用，于是在民间很多人就叫它“消炎草”，懂它的人每年都会采集一些回来晒干存起来备用，上火时、有炎症时就用它煮水喝，效果显著，关键是没有副作用。

红背草在我国分布相当广泛，主要分布在云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、江西、浙江、江苏、福建等多个省区，多生于农村的田边、园边、路旁、荒地、沟边、村边、旷野草丛等处。

红背草的叶片是琴状分裂的，上部的叶片较小，具有长长的花柄，头状花序顶生，一般都是夏秋季节开花，开着红色的花朵，而叶片又是绿色的，犹如万绿丛中一点红，“一点红”的名字就是这么得来的。

各位朋友，你们家乡有这种红背草吗？菜园里发现这种“消炎草”，记得采摘带回家，晒干用来泡茶喝，对上火、咽炎都有好处，用处非常大。若你在家乡遇见，还请好好珍惜。

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

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