哇，春天在哪里？春天在我的碗里！

突发奇想，做了一碗春笋拌竹升面，天哪，也太好吃了吧！

吃了一辈子面，原来以前都错过了！

人间至味是清欢，春天最鲜最嫩的，当属春笋了！

北方的朋友可能没见过，但是我们南方是很喜欢吃笋的，从小吃到大也吃不厌！从春笋吃到毛笋，再吃到冬笋，哈哈，各种各样的笋，无论是炒，还是炖汤，真叫那个鲜啊！

尤其是天目山的春笋，《舌尖》专门有一集介绍过，比其它地方的所有笋都要嫩，肉厚饱满，口感细嫩，都不用焯水了，直接炒，发现也没有涩味，甘甜松嫩啊！

看看，我最爱吃这样的“小牙齿”，哎呀，好吃死了！

春笋的做法很多，我最喜欢吃油焖笋了。但是家里只有我一个人，又懒得在煮饭，我突然就想，不如来一个油焖笋拌面，那肯定也好吃！

后来又看到自己家的青菜，那必须也要加一点，哈哈，南方人对青菜有独特的爱！

而且，竹笋的热量很低，只有25卡，膳食纤维是芹菜的2倍，促进肠胃蠕动，绝对是清肠刮油的减肥佳品啊！

立马安排！

特意拿出了我最爱的竹升面，用它做拌面或炒面最适合了！

竹升面最大的特点是全蛋揉面制作，不加一滴水，所以面条不会软塌塌，不会粘连，还有点脆脆的，永远不用担心一坨坨，真的太喜欢了！

3天吃完一大盒！

做法超级简单。

春笋去壳，切段，青菜、胡萝卜切小块。

煮一锅水，沸腾后加入竹升面，迅速用筷子划散。

别看竹升面小小的一盒，散开后也够吃了，对我来说，我还觉得太多了。

大约煮2分钟后，面条颜色变浅，捞起，冲一下凉水。

锅里加少许油，加入春笋和胡萝卜翻炒。

加适量酱油，少许盐，一点点糖，中小火焖一会儿。

加入青菜和竹升面，大火翻炒几下，关火出锅。

简单得要命，满满一大碗，居然被我吃完了，好饱！