在谈及“为什么喝茶”时，有茶商说：“现在的大环境存在很多危险，像我们呼吸的空气掺杂着汽车尾气、工业废气等，擦一下鼻子都是黑的。除了空气，还有我们吃的食物，我们所生存的环境都严重遭到污染，很难再像以前那样吃到原生态百分百无污染的东西。在这样的情况下，喝茶是非常有必要的。因为茶能解毒。”

有人问：“茶叶为什么能解毒？”

我们最为熟悉的茶解百毒的故事，是出自《神农本草经》中：“神农尝百草，得七十二毒，遇荼而解。”

这是茶叶能“解毒”的最早的记载。

在这里要和大家解释一下，这个毒，并非毒药。

中医认为，毒多属热、火。茶之所以能解毒，因为茶能清热降火。

如《本草求真》上所记载：“茶味甘气寒，故能入肺清痰利水，入心清热解毒，是以垢腻能涤，炙博能解。”

再如《本草纲目》上说：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”茶还可治口舌生疮、暴发火眼、疮疡、梅毒等热毒炽盛之病，以及蚊虫、蛇蝎咬伤。

这是古籍上的记载。

从现代科学分析和鉴定，茶含有450多种化学成分，对人体有很好的营养价值和药理作用，具有提神、明目、消食、利尿、排毒、解毒等作用。

为何说长期抽烟的朋友或做饭的朋友都要喝点茶？喝点小青柑呢？

烟碱又称尼古丁（Nicotin,C10H14N2）和烟精有猛烈毒性。茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用。

此外，茶的抗氧化性能抑制苯并芘、香烟雾浓缩物对伤寒沙门氏菌和/V79细胞的致突变性。还能可减轻肺癌的发生。

茶的抗病毒性更不用说了。用红茶漱口能提高免疫力，降低感染流行性病毒就是最好的佐证。

不管是茶的解毒还是排毒，这都说明了茶具有双向调节人体的功能。

有事没事，都可以多喝点茶。

不仅能提高免疫力，预防疾病，还能养生。

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