毫无疑问，你已经注意到，在过去的60年里，大多数的医疗保健官员和媒体一直在告诉你，饱和脂肪对你的健康有害，并会导致一系列的负面后果，如胆固醇升高、肥胖、心脏病和阿尔茨海默氏症。 与此同时，在同样的60年里，美国人的心脏病、肥胖、血清胆固醇升高和阿尔茨海默氏症与我们的祖先相比，甚至与现代使用饱和脂肪作为主食的原始社会相比，这些氏症的水平飙升。 你知道吗，对太平洋岛屿人口的多项研究表明，从完全饱和的椰子油中获得30-60%的总热量，但几乎不存在心血管疾病的发病率？ 显然，关于饱和脂肪的问题存在许多混淆和相互矛盾的证据，甚至在卫生保健专业人员中也是如此。 但我要告诉你一些公共卫生官员和媒体没有告诉你的事情。 事实是，并非所有的饱和脂肪都不是一样的。这里的关键词是“人造的”，因为一些饱和脂肪是自然产生的，而其他脂肪则通过被称为氢化的人造过程被人为操纵进入饱和状态。 关于椰子油的真相 对于任何研究过生活在传统热带文化中的人的健康状况的人来说，椰子油的真相是显而易见的。在那里，椰子几千年来一直是一种营养丰富的主食。 早在20世纪30年代，一位名叫韦斯顿·普莱斯医生的牙医游历了整个南太平洋，研究传统饮食及其对牙齿和整体健康的影响。他发现，那些饮食中高椰子产品的人是健康和健康的，尽管他们的饮食中脂肪浓度很高，而且心脏病几乎不存在。 同样地，在1981年，研究人员研究了两个波利尼西亚环礁的人口。椰子是两组植物中热量能量的主要来源。发表在《美国临床营养学杂志》上的结果表明，这两个人群都表现出积极的血管健康。 事实上，没有证据表明自然发生的高饱和脂肪摄入量对这些人群有任何有害的影响！ 和你在日常生活中听到的不一样，对吗？基于60年来人们对自然产生的饱和脂肪采取的负面宣传，你可能会认为这些文化中充斥着动脉阻塞、肥胖和心脏病。 你可能会惊讶地意识到，椰子油中自然产生的饱和脂肪实际上有一些惊人的健康益处，比如： 改善心脏健康 促进健康体重 支持健康免疫系统 支持健康的代谢 快速提升能量水平 健康的皮肤和容貌 但这怎么可能呢？椰子油中含有一些其他饱和脂肪中没有的秘密成分吗？答案是一个响亮的“肯定的”。 椰子油的秘密成分 的脂肪含量是一种在自然界中很少发现的脂肪，称为月桂酸。如果你经常阅读我的时事通讯，你已经知道我认为月桂酸是一种“奇迹”成分，因为它独特的促进健康的特性。