时间过得飞快,感觉春节的气息越来越浓了,明天就是农历腊月十八了。
说到腊月十八,可能很多年轻人都没啥特别印象,因为他们平时更习惯过阳历的节日,比如圣诞节、情人节这些,而像春节、端午、中秋、清明这些传统节日以外的农历日子,就不太留意了。
但其实,腊月十八在咱们民间也是个挺特别的日子。对一些做生意的人来说,这天是“旺财日”,跟正月初五“迎财神”一样,做点吉利的事情能带来好运。所以,民间有句话说:“要想发财看十八,要想富足看十九”。
那腊月十八这天到底有啥讲究?提醒:1不做,忌2事,吃3宝,让你人旺财也旺,一起来看看。
1不做:
别让家里堆满垃圾
有句老话这么说:“想要财运好,腊月十八扫一扫”。
这句话的意思就是,在腊月十八这一天,得把家里打扫得干干净净,别留下垃圾和脏乱的地方。得把家里那些不干净的东西都扫出门外,把坏运气也一并带走。
快过年了,家里整洁干净,过年时才更舒心。要是家里乱糟糟的,卫生状况不好,可能会让人身体不舒服,还会影响春节时的好心情。
忌2事:
别把扫把搁门口
腊月十八是个大扫除的好日子,老话也说“要想日子旺,腊月十八扫一扫”。
但说到扫把,老一辈的人对它有些特别的看法,像“扫把星”就是用来形容不好的、倒霉的事。
所以,大扫除完了以后,咱们的老祖宗建议别把扫把留在门口,因为扫把是用来扫垃圾的,放门口可能会让灰尘和细菌飘进家里,很不卫生。
别搬家动土
快过年了,大家都觉得搬家或者动土会搅乱了家里的好运和风水,所以在腊月十八这天,最好还是别做这些不太吉利的事情。
吃3宝
发糕:因为“发”字和“八”(腊月十八的“八”)读音差不多,意思就是希望家里能财源滚滚,日子越过越好。
怎么做?
材料:蒸熟的红薯150克、牛奶100克(没牛奶就用清水)、面粉300克、酵母粉3克、白糖10克、芝麻1勺。
步骤:
①把蒸熟的红薯捣成泥,加上白糖、酵母粉和牛奶拌一拌。
②加面粉揉成面团,这个面团有点软,会稍微粘手。
③加点芝麻揉进去,然后找个模具(或者碗也行,记得刷点油好脱模),把面团放进去按平。
④盖上保鲜膜,放到暖和的地方等它发到两倍大,大概40分钟就行。
⑤锅里加水烧开,把模具放进去蒸25分钟,蒸好后别急着开盖,再焖5分钟。
饺子:因为形状像古代的元宝,意思是希望家人团团圆圆,财源不断。
怎么做?
饺子馅材料:猪肉500克、萝卜500克、葱姜水100克、生抽15克、蚝油10克、白糖2克、胡椒粉1勺、盐5克、鸡精2克、鸡蛋1个、料油2勺。
料油材料:洋葱头、大葱、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶、小茴香、桂皮、食用油(花生油更香)。
步骤:
①把料油材料放锅里小火熬,熬到微焦捞出,剩下的油就是料油了,调馅炒菜都行。
②萝卜切丝,加点盐腌10分钟,挤掉水分(也可以焯水30秒再挤干)。
③肉馅里加生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精和一个鸡蛋,顺时针搅上劲。
④再把葱姜水加进去继续搅,搅到肉馅有弹性。加两大勺料油再搅搅。萝卜挤干水分加进去拌匀,馅就调好了。
⑤包饺子皮里放上馅,捏成饺子。
⑥锅里加水烧开,下饺子,用勺子搅搅水,别让饺子粘锅。煮到饺子飘起来就熟了。
酒:寓意长长久久
这可说到了一些人的心上,终于找到名正言顺地喝酒的理由了。对于古人来讲,他们从来都是自己酿酒,然后在良辰吉日饮酒换取瑞气祥气。
不过酒不能乱喝,尽量选品质有保障的正牌白酒,毕竟现在的白酒市场上,隐藏着不少劣质酒,就连一些资深酒客都吃过亏,所以我们最好是买一些靠谱的正品好酒喝,如果不会选,可以参考我常喝的这款南池翠N9。
这是一款来自我国浓香白酒核心产区四川邛崃的好酒,酒厂特别请来了大师来担任酒厂的酿酒师傅。
经常喝白酒、了解白酒的朋友肯定知道,很多白酒企业的基酒都是从其他大厂进来的,这酒的厂家就是著名的基酒供应商,被评为“老八大原酒厂”之一。所以,厂家在酿这款酒的时候,可是把几十年的经验都放进去了,喝过的人都说口感似曾相识。
原料用的是本土的五种优质粮食,酿造方法是古法大曲固态工艺,每一瓶酒都要经过9年以上的精心窖藏,所以一出厂就有老酒的那种味道。
打开瓶子,就能闻到浓浓的粮食和曲子的香味,还有窖香味,喝一口,又厚又软,像温水一样滑,咽下去的时候,嘴里还留着甜甜的、清爽的味道。最特别的是,虽然它是大曲粮食酒,但价格却没有其他同样品质的浓香酒那么贵。
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