最近有扒友爆料，南宁肉联厂批发市场（原南宁肉类联和加工厂，以下简称“肉联厂”）的老厂房被拆了！
这个老厂我印象深刻。它虽然早已弃用，但因其保留完好且复古风格，成为网红打卡点。
如今它真的被拆了？3月24日，我前往肉联厂一探究竟。
再见了，肉联厂
西乡塘，曾经是南宁重要的西郊工业区，这里诞生着许多老厂。有一个老厂早期与大家息息相关，那就是南宁肉联厂。南宁肉联厂位于鲁班路1号，距离地铁站口约1公里。
整个工厂占地约250亩，分有肉类分销、屠宰加工、冷冻仓储及食品批发等区域。
这次的主角是已经弃用的老厂房。
以往，穿过冻品交易市场，便能看到烙有历史印记的红砖厂房。
但现在看到的是整个区域已经围挡。
▲肉联厂
▲从大门进入是肉类批发市场
现场有机器正在作业，车辆进进出出运输建筑垃圾。从航拍图可以看到，独特的红砖厂房拆了、大烟囱倒了、铁轨被清除，留下一片废墟。
▲区域围挡
▲许多建筑已经被推倒
▲现场有机器
现场还有几栋厂房正在拆除，不久这里将被夷为平地。
▲厂房陆续拆除
值得一提的是，一路之隔的“八桂冻品”，厂房依然还在，高耸的大烟囱是时代的符号。
▲隔壁老厂房还在
一位工作人员告诉我，拆迁工作在今年3月已经陆续进行，这几天进度比较快，基本已经平整。南宁肉联厂的老厂房算保存比较完整，有厂房、仓库、铁路、大烟囱等。正因为此，即便它荒废，也有独特的美，成为网红博主打卡地，一直活跃在南宁人的视线。
从“肉联厂”大门拆除、改名为肉联厂批发市场，再到如今老厂房被夷为平地，属于肉联厂留给城市的记忆被一点点抹去。
▲曾经的老厂房
现址重建，未来长这样
为何被拆？拆了之后建什么？原来，随着冻品交易市场竞争的加剧和消费习惯的变革，肉联厂的软硬件问题日益凸显，在运营中遇到了瓶颈。
不破不立。
因此，肉联厂现址重建迫在眉睫。
今年1月份，南宁公告交易市场发布南宁五丰现址重建项目（西乡塘区鲁班路1号）设计招标。
根据公示，现址重建项目项目占地约55亩，总建筑面积约4万㎡，将新建6栋大型现代化冻品交易中心及1栋6层冷库。
▲肉联厂重建项目招标
今年3月，南宁五丰举行客户答谢会，会上项目方领导官宣招商工作正式启动。可见，肉联厂现址重建的进度比我们想象的更快。
▲招商启动
除了硬件，软件设施也将升级。官网信息透露，项目将引进先进的信息化管理系统和冷链技术，旨在提升市场整体运营效率和服务水平。
此外，通过数字化改造，新市场将实现线上线下融合，为商户提供更加便捷的交易平台。
与此同时，官方公布了新肉联厂效果图。
▲效果图
从效果图规模来看，除了现在老厂房被拆除重建，其他的区域大概率也陆续改造。新建的肉联厂风格新颖现代化，在鲁班路沿线设计有一个气派的大门，有的建筑之间连廊衔接，整体动线更科学合理。
有一说一，新的肉联厂更符合当代工业厂房的综合功能需要，安全、耐用、美观、舒适、有科技感。
曾经南宁人吃的猪肉，从这里出货
南宁肉联厂，在上世纪60年代可谓家喻户晓。1956年，中央商业部投资685万元建设肉联厂；
1958年2月，南宁肉联厂正式投产。
建成之时，它是广西最大的肉类联合加工企业。
算算时间，南宁肉联厂已有67个年头。
▲早期南宁肉联厂（八桂冻品）
南宁肉联厂的建设，意义重大。20世纪50年代初期，整个广西的工业发展很落后，肉食加工工业是一片空白。
因此，建设一个肉类食品冷藏加工企业非常重要。
彼时正是国家“一五”建设规划（第一个五年计划，1953-1957年)启动，“南宁肉联厂”成为苏联援助建设的156个项目之一。
比如南宁肉联厂主厂房的屠宰厂房、冷库和压缩机房等，是根据苏联的一个肉类加工厂图纸来施工。
南宁肉联厂不仅配备有一个拥有6500吨冷库规模的冷冻车间，还设计有铁路专线，方便运输。
▲月台，运输车直接来拉货品
▲原老厂房的铁轨线
除了服务南宁，南宁肉联厂对整个广西的肉食供应也有积极的作用。比如从2008年开始，它承接广西区级储备冻肉每年800吨任务。
总之，南宁肉联厂多年来承担着丰富南宁市民的“肉篮子”的使命，对市场肉类的供应提供稳定保障。
即便是现在，大家吃的肉类，比如烤串、冻肉等，不少也是这里出货。
▲货车运输
华润接手，老厂持续发光
与许多老厂一样，南宁肉联厂也抵不过时代的洪流。进入到90年代后期至21世纪初，全国工业发展已经深入化，个体屠宰户和民营企业如雨后春笋，南宁肉联厂受到冲击。
2010年，华润集团旗下企业华润五丰和南宁市国资委共同出资，将南宁肉联厂改制重组为南宁五丰联合食品有限公司。
▲股权穿刺图
华润接手之后，在各大方面进行升级改造。在冷冻仓储上，对交易市场先后进行冷库制冷系统技改、扩建冷冻品铺面、新建停车场、完善市场配套设施等改造，大大改善经营环境；
在鲜肉分割方面，于2012年及2020年两次升级改造分割加工中心，提高产能；
在生猪屠宰方面，改进和优化了年屠宰能力50万头的生猪屠宰生产线，目前屠宰加工鲜猪肉供应量约占南宁市区“放心肉”供应量的20%（2023年数据）。
▲南宁五丰公司
此外，南宁五丰还拓展新的业务，比如开拓肉类分销业务。2010年8月，“五丰鲜肉”加盟专卖店在白苍岭店、科园百多利店开业；
2021年，推出“五丰供港白猪”“五丰慢养黑猪”两个高端产品品牌，满足客户多样需求。
据悉，“五丰鲜肉”门店已经发展至30多家（2023年12月数据）。
▲五丰鲜肉（八桂冻品）如今的肉联厂，不仅承担着广西区级储备冻猪肉总量每年约33%共400吨的任务，而且打开了“五丰鲜肉”品牌市场，为各大医院、学校等提供肉食产品。未来，随着南宁肉联厂的拆迁重建，其产能及知名度将再上一个台阶。
与其他老厂相比，南宁肉联厂是幸运的。
其他老厂即便改制重组，也面临多重挑战，最后退出历史舞台。
而南宁肉联厂改制已有15年，虽然遇到诸多困难，但依然向阳生长。
作者|乔 妹
编辑|小二郎
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