驻京办餐厅之福州驻京办,闽系名菜不一样的味道

一喜美味生活 2024-06-27 05:13:01

驻京办餐厅推荐又来喽,这次看看小编给朋友们推荐哪家驻京办呢?

我们今天介绍的这家驻京办相对小众,是福州驻京办(市级),比起北京比较知名的福建驻京办:八闽食府(省级),这家驻京办也毫不逊色。

福州是福建的省会城市,是一座历史悠久的文化古城。宋代起以城市为单位开始大规模种植榕树,后逐渐绿荫满城,所以又被称为“榕城”。

这家驻京办墙上贴着福州“聚春园”集团的介绍,旗下的聚春园餐厅是始于1865年的老字号,也是福建名菜“佛跳墙”的发源地,可想而知这家驻京办也是有一定底蕴的。

福州宾馆的餐厅是在二楼,没有专门的招牌。进了宾馆以后,乘坐电梯上二楼,往里一走,看到大堂里摆着餐桌椅就是餐厅了。

海蛎煎是他家的招牌菜,看起来像我们平常吃的摊鸡蛋饼,海蛎子、葱花和鸡蛋混合在一起煎制而成,海蛎挺新鲜,蘸着甜辣酱吃不错,不会很腻。

荔枝肉看看起来更像是糖醋虾球的既视感,从味道上来讲有点像糖醋里脊,里边有一片肉和一粒荸荠,做成了圆丸的样子,整体还可以,酸甜口,底下铺了玉米粒和豌豆,做法比较复杂,口感还不错。

鱼丸肉燕汤,用的是手打鱼丸,有弹力,鱼丸很大,里面有猪肉馅,吃起来鲜香滑嫩,一点也不腻,汤头很清淡又不失鲜美。肉燕口感也不错,半透明质感的燕皮是用生的猪臀肩肉锤制而成,吃着就特别劲道。

闽味五香卷,外皮是豆腐皮,里面是肉馅和莲藕,应该做成肉肠蒸熟以后,又切成片,味道还可以,小孩子很喜欢吃,咸淡适中不油腻。

海蛎饼,和湖南的葱油粑粑很像,不过内向是海蛎子,外焦里嫩,口感还不错。

传统佛跳墙,内容很丰富,味道也很不错,调味简单,却有极其丰富的滋味。

闽南面线糊,传统小吃味道鲜美,里面有小牡蛎,鸭血等,海鲜配料越喝越有味道。

海鲜炒米粉里有鱿鱼丝,虾仁,猪肉丝、香菇丝,鸡蛋等,米粉很细也很劲道,口感弹牙。不过味道过于清淡了,感觉配菜好像炒熟而是煮熟然后混合在一起的,有点小失望。

桌桌必点的芝麻香芋泥,作为一个甜品,黏糊糊的口感,不是很甜,比较清淡细腻,配料只加了黑白芝麻,一口下去就是纯纯芋泥香。口感是偏沙绵的,不是有添加的那种滑溜溜型。

总体来说这家福州驻京办美食体验还算可以,可推荐菜品有海蛎煎、传统南煎肝、鱼丸肉燕汤、闽味五香卷和芝麻香芋泥,不过海鲜炒米粉确实不在线,希望可以改进下。

温馨提示

1.附近不好停车,建议公共交通or打车前往

2.午市没有面点提供,想吃得晚市来

店铺信息

店名:北京福州宾馆(福州驻京办)

地址:北京市西城区西直门内前半壁街甲30号(西直门内)

营业时间:周一至周日 中午11:30-13:30、晚上17:30-20:30

人均消费:140元左右

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