近日，新中式预制菜品牌珍味小梅园宣布完成B+轮融资，也是它在15个月内的第5轮融资，本轮融资由百度风投领投，鼎翔资本和零一创投跟投。去年10月，珍味小梅园刚刚获得数千万元B轮融资，两轮融资累计金额过亿元。据了解，本轮融资主要用于产品研发、品牌升级和市场推广等方面。

△图自珍味小梅园官网

百度风投投资经理越光表示：“百度风投非常看好预制菜在中国未来的发展，预制菜作为新一代在家吃饭的解决方案，正在经历从B端到C端的转变过程。现在年轻人工作节奏加快、做饭能力与意愿都在降低，加上疫情催化，都让预制菜行业在中国迅速发展。百度风投看好具备渠道能力强、产品能力强的预制菜公司，相信珍味小梅园未来会在预制菜领域乘风破浪，走向成功。”

零一创投管理合伙人余璐表示：“我们积极看好预制菜在C端消费市场未来的发展。疫情开启了老百姓对预制菜尝试，这种方便快捷的体验是不可逆的。浦总（珍味小梅园创始人浦文明）是零售老兵，带领团队线上线下全渠道推广产品，并能在供应链端上保证稳定的供给，在较短的时间内发展迅猛。零一创投从天使轮开始陪伴团队，并不断加码。我们相信在浦总的带领下，珍味小梅园会成为老百姓餐桌上常备品牌。”

珍味小梅园2019年成立，隶属于上海餐餐乐食品科技有限公司，法定代表人为浦文明。公司主打“社区场景”，坚持走性价比路线，主要提供速冻生制品、速冻熟制品。致力于为C端用户提供一套“更为简单的下厨方案”，成为“懂得中国胃的预制菜品牌”。

预制菜成了2022年当仁不让的一个新风口。从1月12日以来，沪深两市预制菜概念股迎来了大爆发，整个板块连续三个交易日大涨。1月14日，预制菜板块38个成分股里有7个收获涨停，包括国联水产、獐子岛、福成股份、得利斯、海欣食品、金陵饭店等，其中多家已连续多日涨停。

餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）的《2021—2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元，其中在C端市场的规模占比将接近30%。

△2015—2025年中国预制菜市场规模及预测

该报告指出，随着大量玩家纷纷涌入，预制菜市场将会迎来爆发。在B端市场，随着中国餐饮连锁化进程的加速，将会有越来越多的企业接受并使用预制菜，预制菜在B端的市场将进一步扩大。一些地方政府开始积极推广本地预制菜（如广东），预制菜已经成为一个重要的发力点。在个人及家庭消费市场，随着企业的不断推广和教育，消费者对于预制菜的接受度也会进一步提升，C端市场的占比将进一步提升。