今年这猪肉价格，是真便宜呀，按说这做腊肠的时候，应该多做点才对，可我发现周围做腊肠的人，反而减少了。这到底是为啥呢？我仔细琢磨了琢磨，发现有四个原因还真挺现实的。

第一个原因呢，就是大家的口味变了。现在生活条件好了，各种美食层出不穷。不像以前，到了冬天就盼着那一口腊肠。

现在可选择的太多了，什么海鲜呀、西餐呀、各种特色小吃。大家的口味越来越挑剔，对腊肠的兴趣也就没那么大了。

就拿我自己来说吧，以前一到冬天，就缠着我妈做腊肠，觉得那味道可香了。可现在，有时候看着腊肠，也提不起多大的兴趣。吃多了就觉得有点腻，还是想尝尝新的东西。

第二个原因呢，是觉得做腊肠太麻烦。做腊肠可不是一件简单的事儿，得买肉、切肉、调味、灌肠，然后还得晾晒好多天。这一套流程下来，可费不少时间和精力呢。

现在大家都忙，上班的上班，带孩子的带孩子，哪有那么多时间去做腊肠呀。而且做不好的话，还容易坏掉，白费功夫。

就比如说我吧，虽然觉得腊肠好吃，但是一想到要花那么多时间去做，就有点打退堂鼓了。还不如去超市买点现成的，虽然味道，可能没有自己做的那么好，但也省事儿呀。

第三个原因呢，是担心食品安全问题。现在新闻里经常报道一些食品安全的问题，大家对吃的东西也越来越谨慎了。做腊肠的时候，如果肉不好，或者调料有问题，吃了可能会对身体不好。

而且自己做的腊肠，也没有经过专业的检测，心里总是有点不放心。不像在超市买的，有正规的生产厂家和检测报告，吃起来相对放心一些。我有个朋友就是，以前每年都做腊肠，但是今年就不做了，就是因为担心食品安全问题。

第四个原因呢，是储存不方便。腊肠做好了，得找个地方储存起来。如果没有合适的地方，很容易坏掉。现在大家都住在楼房里，空间有限，不像以前在农村，有院子可以挂腊肠。

而且楼房里的温度也比较高，不利于腊肠的保存。我去年做了一些腊肠，就因为没地方放，结果坏掉了不少，心疼死我了。所以今年我也不想做那么多了，免得浪费。

你看，这就是为啥，今年猪肉价格便宜，做腊肠的人却减少了的原因。虽然有点可惜，但是也没办法。

不过，我还是希望有时间的时候，能自己动手做一些腊肠，毕竟那是小时候的味道，也是一种情怀。

亲，你今年做腊肠了吗？你觉得还有什么原因，导致做腊肠的人减少了呢？欢迎一起来聊聊。